不知道大家有没有见过，9.9元买一送一的葡萄酒，或者19.9整箱包邮的葡萄酒。这类葡萄酒的价格如此低，按理来说应该是有缺陷的，比如口感、风味、香气等等。但当大家买回家后，发现这类葡萄酒并没有想象的那么难喝，这是怎么回事呢？今天我们就来聊一聊，这些廉价葡萄酒，是如何掩人耳目的？

　　1、解决难闻异味

　　很多廉价葡萄酒都是有异味的，比如指甲油味、臭鸡蛋味、霉味等等，让人闻起来很不舒服。为了去除这些异味，酒厂会将酒进行深度过滤，如使用膜过滤系统，将酒液中的异味彻底清除。

　　2、解决苦涩和酸度

　　廉价葡萄酒，在原料的选择上不会很严格，酿造出来的酒往往也带有生青苦涩的味道，酸度也比较高，为了解决苦涩和酸度，酒厂会在酒里加点葡萄汁增加点甜，抵消苦涩和酸度过高的影响，使酒喝上去口感不会太差，更容易入口一些。

　　3、解决平淡无味

　　葡萄酒在去除异味的同时，会将酒中原本就少得可怜的风味物质也过滤掉，使酒变得平淡无味。酒厂会在所谓的“干白”中加入大量的酸来提高酸爽感。有的还会加入少许的二氧化碳，使酒带有一些微气泡，喝上去感觉更加清爽怡人。

　　4、营造橡木味

　　谈起葡萄酒，很多人都会想起橡木桶。橡木味是葡萄酒在橡木桶中陈酿而获得的一种香气，为了营造一种经过橡木桶陈年的感觉，酒厂会将橡木块或橡木条在酒里浸泡一段时间来获取橡木味。更有甚者，直接往酒里加橡木香精，这样来得更快更浓郁。

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