中国食品安全专家陈君石认为,实施追溯的目的是在发生污染事件时能有效地进行食品召回,以保护消费者。
近年来,国务院多个部门纷纷投入大量资源建立食品追溯体系和信息平台,但是互不协调,企业也感到困惑,不知道要往上和往下追溯到那一环节,在可追溯性这个问题上,中国需要向国际上的成熟经验学习和借鉴。
中国食品安全专家陈君石认为,实施追溯的目的是在发生污染事件时能有效地进行食品召回,以保护消费者。
近年来,国务院多个部门纷纷投入大量资源建立食品追溯体系和信息平台,但是互不协调,企业也感到困惑,不知道要往上和往下追溯到那一环节,在可追溯性这个问题上,中国需要向国际上的成熟经验学习和借鉴。
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