中华五千年文化,饭桌文化博大精深,吃饭不单单是吃饭那么简单,饭局上的酒桌礼仪,是有很大学问的。
成败往往在细节之间,仅仅倒酒一个动作、一个眼神,对于一场酒局来说是至关重要的。了解酒桌礼仪,才能成为最后的胜利者。
倒酒的方式
倒酒时,千万不可以将瓶口对着客人。应用左手持杯略斜,将酒沿着酒杯内壁轻缓倒入。倒完酒后,快速将瓶口旋转半圈,在慢慢竖起,避免瓶口的酒溅到杯子外面。这样不仅可以保持杯子的美观,也能让客人留下好印象。
倒酒的细节
在倒酒过程中,如果把酒洒到了客人的身上是很不礼貌的。因此为了避免这个尴尬,在倒酒过程中可以在瓶身垫上一条毛巾,而且瓶口尽量朝上,以免撒溅出来。
倒酒的顺序
这个环节很重要,通常是主家亲自给客人倒酒。常规来讲,宾客座次是以遵循以右为尊的原则入座,所以倒酒顺序为逆时针。也就是主家先给右边的客人倒酒,最后才是自己。
杯中的酒量
中国有句老话---茶倒七分、酒要倒满。这句话正是针对茶与酒应该倒到哪个程度来说的,此外还有另一种说话就是“茶满欺人、酒满敬人”。
所以,在给别人倒酒时要把酒倒满,以示对别人尊敬。但是要注意就是不要溢出来,而且端起时不能洒出。不过这只针对中国的白酒,如果是红酒,倒半杯或三分之一杯就好了,啤酒则讲究杯壁下流、杯满不溢!
在商务饭局,一些小小的细节,都可能会影响合作,掌握以上几点酒桌礼仪,才能做到百战百胜。
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