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哪里人酒量更好？一直是酒桌上永恒的话题之一。有人说：“一斤二斤，头不晕，扶墙还能喝半斤!山东爷们不能惹，山东妹子也能喝。”有人说：“在河南，吃完一条鱼，要喝 108 杯酒。”还有人说：“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊。”

但这些都缺乏科学的评判依据，学术界也很久都没有填补这个空白。

直到 2020 年 2 月，一篇发表在《中国疾病预防控制中心周报(英文)》上的研究，才首次回答了这个无数中国酒友关心的问题。再看看研究结果，竟然和网上的段子大差不离：依据男性的饮酒率，最爱喝的 5 个省份先后是山东、河南、江苏、云南和海南。

山东、河南、江苏、云南常出现在能喝酒的段子里，但海南鲜有被提及，该研究也并未对此多做解释。不过在网上随手一搜，海南人对自己的酒量还是很自信的，也有“喝酒不要菜”这样的段子。

中国饮酒地图

酒量好是有原因的

1、良好的喝酒环境

没有一个省能像山东一样，被这么多酒紧紧包围着，良好的喝酒环境，让山东产生了众多的酒品牌。

要知道在山东白酒厂大大小小有400多家，哪个县市没有几个酒厂都会被瞧不起。这还不够，山东还是全国知名品牌的销售重地。就是因为都爱喝酒，所以才养活了这么多的酒厂。反过来说酒厂多了，也造就了山东人爱喝能喝的能力。

大海无量的孔圣人

2、老子英雄儿好汉

根据科学研究，影响酒量最主要的因素是体内的乙醛脱氢酶，而这种酶的多少是先天性的，与基因有关。这说明，山东人从根子上，从基因里就能喝酒。

论语里面记载孔子酒量，号称“惟酒无量不及乱”，说明孔子的酒量已经达到了大海无量的地步。这也充分说明了喝酒是有遗传的，老子英雄儿好汉嘛!

梁山好汉

3、性格决定酒量

山东汉子豪爽，不做作，对人实在。能喝一斤绝对不喝八两，豪爽之气，在酒桌之上，不仅能增加三分胆色，也能凭添几分酒量。

山东白酒品牌

好客山东套路多

当你和山东人吃饭时，你会见识到什么叫好客。当你和山东人喝酒时，你会见识到什么叫太好客。正如山东在央视的广告词，“好客山东”!

山东人喝酒的套路从开始叫你去喝酒就开始了，说的你不好意思拒绝。

比如你的山东朋友打电话过来，说“老李，好久不见，晚上我请客去喝点啊。”然后你或许会说：“老王啊，昨天喝大了，还没缓过劲来呢。”只听见电话那头传来老王的声音：“放心，喝不多，到时候真不行我替你喝，咱主要是坐一起拉拉呱。”挡不住山东朋友热情的你，只好硬着头皮说：“那咱说好，要少喝啊。”

为了以示自己真的不能喝多，通常会搬出老婆大人，说类似喝多回家跪搓衣板的话。你以为真的只是你以为，真当自己去了喝不多，那是你不了解山东人的规矩。

山东人的热情你是招架不住的，你以为喝顿酒六点去了，八九点就结束了，那你太小瞧山东人了。

六点这一场，只是第一场，喝完不得去唱个歌，第二场;唱饿了，不得吃个夜宵，第三场;回家不好回了，到朋友家睡一晚，不得再整点，第四场。至于第二天是什么情况，那就到了第二天再说。

山东归来不喝酒

山东人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度。

山东人喝酒的规则，有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排，敬酒的顺序，动箸之先后，都有一套细致的规矩。

在山东人的酒桌上，白酒好像已经成为桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒，只是意思意思。但一旦酒席摆上，白酒照旧巍然矗立，让人触目惊心。

好客的山东，好酒的山东，酒量“天下第一”的名头，可谓实至名归。不过也不是每一个山东人都能喝酒，总会有酒量大酒量小的人。况且好客，最重要还是图个客主开心， 喝酒也是如此，如果一味的拼酒量，却也有些本末倒置了。