葡萄酒打开后能保存多久？

澳大利亚酒商Sean Menzes先生透露了不同的葡萄酒在打开后的保质期——以及如何让酒能更为长久地保持新鲜。

当酒瓶被打开时，氧化作用开始发生——这是一种葡萄酒与氧气接触的化学反应。

酒精的保鲜时间取决于葡萄酒的类型、储存方式以及瓶中剩余的量。

Menzes表示，如果在冰箱中保持凉爽，一瓶开瓶的白葡萄酒或红葡萄酒可以保存3到5天。

起泡酒开瓶后只能保存一到两天，因此最好购买优质的瓶塞或与他人一起享用一瓶。

在冬天，开瓶的红酒会保鲜四到五天，但在夏天，由于炎热，它只能保鲜两到三天。

他还建议将红酒存放在黑暗的地方，无论酒瓶是打开的还是关闭的。

总结一下：打开葡萄酒瓶后葡萄酒能保鲜多久？

1、白葡萄酒和桃红葡萄酒- 冷藏条件下3-5 天

2、起泡酒 - 1-2 天，如果使用瓶塞，可以保鲜3天

3、红酒- 冬季 4-5天或夏季 2-3 天

幸运的是，有很多方法可以让剩下的葡萄酒保质期更长。

将茶匙放在开瓶酒的颈部的古老技巧不会起到太大作用，因此Menzes先生建议购买密封效果好的瓶塞。

如果在750毫升的瓶子中只剩下一两杯葡萄酒，最好将其转移到一个较小瓶子中保存。这将减少瓶子内酒液接触空气的表面积，从而减缓氧化过程。

总结一下：如何使打开的葡萄酒更为长久地保鲜?

1、投资一个优质的瓶塞，以防止氧气干扰葡萄酒

2、将剩余的葡萄酒转移到较小的瓶子中，以减少瓶中的表面积和空气量

3、冷藏