格兰伯奇（Glenburgie）这个名字对于普通饮者来说可能有一点陌生，但如果提到百龄坛（Ballantine）的大名，那几乎是无人不知了。
百龄坛是世界销量前二的调和威士忌。但凡是调和威士忌，其基酒构成中最重要的就是麦芽威士忌。而格兰伯奇（Glenburgie）正是芝华士的核心麦芽基酒之一。
而且正是由于他们格兰伯奇绝大多数原酒都提供给百龄坛作调和基酒之用，所以市面上流通的格兰伯奇单一麦芽就比较稀有，以至于普通消费者基本见不着。
这家蒸馏厂的历史可追溯到1810年。当年，创始人威廉·保罗（William Paul）以Kilnflat酿酒厂的名义创立了该酿酒厂。但直到1829年，它才出现正式的生产记录。1871年，酒厂正式更名为格兰伯奇，但其的命运可谓是动荡不安——和很多同行一样，几度陷入财务困境，所有权也不断发生变更，停产、清算已经演变为常态。苏格兰威士忌产业的第一位女经理——玛格丽特·尼科尔（Margaret Nichols）却在这个命途多舛的酒厂诞生。
直到希拉姆·沃克（Hiram Walker）收购了酿酒厂后，较稳定的生产终于在1936年重新开始。1958年，酒厂安装了两个实验性的Lomond蒸馏器，拥有可调节温度的冷却装置与多角度调整的林恩臂，期望单纯以替换蒸馏器，在不用建立新厂的情况下生产出不同风格的新酒。——这种做法在苏格兰相当少见，也是酒厂的探索精神的体现。
（格兰伯奇现今使用的壶式蒸馏器。）
直到1981年，酒厂才重新以壶式蒸馏器代替了Lomond蒸馏器。新世纪初格兰伯奇发生了一系列的变化：2004年，酒厂进行了耗资450万英镑的全面重建，仅保留了旧酒厂的蒸馏器；在2006年再新增加了两个蒸馏器；近年来，百龄坛调和威士忌大受市场欢迎，这给格兰伯奇也带来了业务上的推动，生产规模不断在壮大。
但即使如此，市场上也仅有唯一一款官方装瓶的格兰伯奇单一麦芽，是15年的酒。要更广泛、深入地了解格兰伯奇的风格，只能从独立装瓶商的产品入手了。
最近喝到了一款由老牌独立装瓶商Duncan Taylor装瓶的格兰伯奇，波本桶陈26年，长时间的陈年带来了饱满的大麦芽香味，瓶醒两周后状态更佳，焕发出柔和的蜂蜜、坚果香味，充分展现了格兰伯奇的实力。因此这也是我们今天的好酒推荐：
格兰伯奇26年1985～2011波本单桶单一麦芽
Glenburgie 26Y.O 1985～2011 Single Cask Whisky Duncan Taylor
品类：威士忌
产地：苏格兰
酒精度：55.8%abv
其它信息：波本桶陈26年
风味：太妃糖、杏仁糖、大麦芽的香气，伴随少许郁金香、松木的气息；入口带有饱满的烤面包、麦芽、坚果、橘皮的味道，并带有一些水果蛋糕和蜂蜡的香味；余韵悠长并带有淡淡的杏仁香。
评价：酒体坚实而饱满，需要更长的醒酒时间才能让酒体焕发出应有的魅力，开瓶后两周再品饮，效果上佳，展现出波本桶长期陈年应有的浓郁风味。
全文完。
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