意大利年产50亿升葡萄酒，可与法国比肩，它也是世界葡萄酒生产大国。公元前800年，希腊移民将葡萄藤带到意大利，开始了意大利的葡萄种植历史。希腊人将意大利称为“Oenotria”或“葡萄藤之乡”。当今的意大利葡萄酒酿造史可以追溯到19世纪70年代。

相信喜欢意大利葡萄酒的朋友也不少，所以今天小优就来说说意大利葡萄酒哦~

一、意大利葡萄酒概况

意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。

人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜，并且容易引人使人兴奋。意大利的葡萄酒，基本上还是红葡萄酒占80%。大部分的意大利红葡萄酒含较高的果酸，味口强劲，易醉人。意大利白葡萄酒酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。

意大利于 1963 年制定了一套与法国 AOC 制度相近的分级方案，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀法定产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是 1992 年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。

二、意大利葡萄酒产区

意大利十分适合种植葡萄，所以全国各地都有种植。意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20 个省）一致，分别为：瓦莱塔奥斯塔（Valle d'Aosta）、皮埃蒙特（Piedmont）、利古里亚（Liguria）、伦巴第（Lombardy）、特伦托（Trentino）、弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia-Giulia）、威尼托（Veneto）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、托斯卡纳（Tuscany）、马凯（Marches）、翁布利亚（Umbria）、拉齐奥（Lazio）、阿布鲁佐（Abruzzo）、莫利塞（Molise）、坎帕尼亚（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）、普利亚（Apulia）、卡拉布里亚（Calabria）、西西里岛（Sicily）和撒丁岛（Sardinia）。最优质的葡萄酒主要产自 3 大产区——威尼托、托斯卡纳和皮埃蒙特。

1、托斯卡纳

托斯卡纳经常被评价为意大利的最美丽的部分。其首府为佛罗伦萨。这里有璀璨的艺术遗产和美丽的风景，同时也是意大利最知名的葡萄产区。

托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之（Bordeaux）于法国。这个以红葡萄酒为主的产区共有 11 种 DOCG 和 34 种 DOC 葡萄酒，而且其中的大多数都拥有卓越的名声。除此之外，此地很多 IGT 和 VDT 等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某些 IGT，其实是最高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，就在全球都享有极高的声誉

2、威尼托

威尼托（Veneto）是意大利东北部3大产区中最著名的产区，与皮埃蒙特齐名，同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区，有14个DOCG和11个DOC产区，气候温和而稳定，适合葡萄的生长。

威尼托拥有 14 个 DOCG 和 11 个 DOC 产区。其中最重要的 3 个 DOC 产区为瓦坡里切拉（Valpolicella）、苏瓦韦（Soave）和巴多利诺（Bardolino）

3、皮埃蒙特

皮埃蒙特位于意大利西北部，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第（Burgundy）在法国的地位一样。该产区现拥有 16 种 DOCG 和 44 种 DOC 葡萄酒，遥遥领先于其它产区。

皮埃蒙特酿酒用的葡萄几乎都是土生品种，而且多用于酿造单一品种酒。这里的葡萄种类很多，重要的红葡萄品种包括内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），主要的白葡萄品种为莫斯卡托（Moscato）。

三、意大利葡萄酒酒标上有什么？

有些意大利葡萄酒只在酒标上标注产区，不会标注酿酒的葡萄品种。但有些意大利葡萄酒二者都会标明，如若酒标上有写“Fiano di Avellino”，说明这瓶酒产自阿韦利诺（Avellino），其酿酒葡萄是菲亚诺（Fiano）；。

此外，也要注意意大利葡萄酒是分等级的（VDT、IGT、DOC 和 DOCG），等级越高，相关法规对产区、葡萄品种、葡萄产量、酒精度、酿酒的熟成时间等的限制就越多、越严格，品质也越高。

四，经常见到的意大利葡萄酒术语

Vino

Vino是意大利葡萄酒的意思。根据颜色对葡萄酒做最基本的分类：Rosso-红葡萄酒，Bianco-白酒，Rosato-粉红葡萄酒（在意大利比较少见）。

Spumante/Frizzante

众所周知，只有法国香槟区出产的泡酒才能称为香槟，千Spumante正是意大利语气泡的意。Frizzante则是指那些微泡酒。

Annata / Vendemmia

两者都是年份的意思，如果酒标上注有Annata 2009,就是指这瓶酒的葡萄是在2009年收获的。其中vendemmia tardiva是较晚收成/迟摘型葡萄酒的意思，即英文的late harvest.

Cantina/Tenuta/Fattoria/Podere

以上这几个单词你会经常在不同酒庄的酒名前看到，它们都或多或少的表示“酒庄”的意思，其中Cantina是指酒窖或酒厂；Tenuta代表小庄园/小酒庄；Fattoria代表农庄；Podere则指小的托斯卡纳农庄，曾经表示一个大庄园的一部分。如果从面积上区别，小编认为：

Cantina>Tenuta>Fattoria>Podere.

ABC

最后来个轻松好玩的非专业用语，这里的ABC不是Anything But Cabernet/Chardonnay的简称，而是Amarone, Barolo和Chianti Classico三款意大利经典名酒的缩写。

有关意大利的葡萄酒介绍，小优后期会继续给大家讲的，如果喜欢的话，欢迎关注小优哦~

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