今天我们就应读者的要求，对茅台酒自50年代至今的生产日期标注方式做一个系统的介绍，希望能够为广大茅友增补一点辨识老酒的细节小知识。
50年代：印刷体和手工加印
上世纪50年代，茅台酒厂刚刚完成了整合、商标注册等等一应事宜，从1954到1958年，面对国内外市场发售的茅台酒都是“金轮”牌，1958年起，才出现了专门用于出口的“飞天”牌。但是，用于内销和出口的茅台酒，在生产日期的标注上，还是有着较为明显的差别。
1958年外销“金轮”茅台酒
50年代内销的“金轮”茅台背标文字均为竖排版，生产日期也是一样，背标文字中有印刷体的中文标注，但并不确切，那标示出的是背标的生产日期，而非酒的生产日期。酒的生产日期是手工加印的蓝色中文字体。
而且，有一个小小的细节变化是，1954年出厂的酒，背标上的黑色印刷体日期为“一九五四年”；1955-1958年期间出厂的酒，背标上的黑色印刷体日期均为“一九五五年”；1959年出厂的酒，背标上的黑色印刷体日期则变成了“一九五 年”。
真实的生产日期，还是要根据蓝色手工加印的日期来判断。
外销茅台酒
1957年之前的背标样式与内销金轮茅台酒相同，生产日期的标注方式也一样。1957年，外销的茅台酒开始出现了白瓷瓶包装，而且背标内容也发生了巨大变化。
1957年出厂的“绿美人”初次尝试中英文对照的背标文字，1958年出厂的外销茅台酒中还有无背标的款式，生产日期只能竖排印在瓶外包裹的棉纸上，以及整箱出售的装箱单上。
1959年外销茅台酒换成了“飞天”商标后，背标也换成了中英文对照横排样式，生产日期只能参照外裹的棉纸和装箱单了。需要注意的是，棉纸上印刷的日期由阿拉伯数字替代了原先的中文数字。
60年代：竖排变横排
1969年酱瓶茅台酒
60年代是茅台酒变化巨大的时期，不仅换了酒瓶，还换了商标，生产日期的书写方式也相应的发生了很大变化。
内销茅台酒
60年代初的“金轮”茅台酒背标，用的还是1959年的款式，生产日期栏的印刷字体仍为“一九五 年”，只能通过蓝色手工加印的日期来判断真正的生产日期。
1965年蓝色手工加印的日期换成了阿拉伯数字样式，跟外包的棉纸上的日期样式同步了。
1967年起，内销“金轮”茅台酒的背标换成了横排的“三大革命”内容，生产日期栏也落在了背标的右下角，印刷体日期仅为“ 年 月 日”样式，蓝色手工加印日期改为了横排阿拉伯数字形式。
1967和1968两年生产的茅台酒都采用这一样式，1969年则又改回了中文数字的形式。
1966年“飞天”茅台酒
外销茅台酒
60年代外销茅台酒最大的变化体现在商标上，后期出现了“飞天”向“葵花”过渡的情况。但背标文字不受影响。
而生产日期的样式也没有什么太大变化，1966年以前外包白棉纸上印刷的蓝色字体为竖排阿拉伯数字，而1966年以后改为斜排阿拉伯数字，与棉纸上印刷的红色“中国贵州茅台酒”的字体保持平行。
70、80年代：中文与阿拉伯数字的更替
70年代内销的茅台酒样式相对固定，没有太大的变化。80年代的茅台酒则经历了背标文字的替换和瓶盖的更新。但对生产日期而言，变化并不大。倒是外销的茅台酒则从商标到包装又经历了一次大的革新，这次革新对生产日期的样式产生了重大影响。
内销茅台酒
1970～1977年上半年，内销的“金轮”茅台酒背标上的生产日期一直都是蓝色加印的中文数字；从1977年下半年起，变为蓝色的阿拉伯数字，一直到1981年后期，又换回了中文数字代替；从1982～1985年期间，生产日期一直是蓝色加印的中文数字；自1986年起，到1990年前期，背标上的生产日期又换成了蓝色的阿拉伯数字。
总的来说，这一时期的“金轮”（五星）茅台酒，生产日期在中文数字和阿拉伯数字之间来回轮换，没有大的不同。但外销的“葵花”（飞天）茅台酒，却有了巨大的变化。
70年代末80年代初“飞天”茅台酒
外销茅台酒
外销的茅台酒在1975年从“葵花”变回了“飞天”，但外包棉纸上的生产日期还是老样式。更大的变化出现在1977年，彩印纸盒取代了白棉纸包装，但酒瓶和纸盒上都没有印生产日期，人们只能根据装箱单来判断，但年深日久，装箱单很少留存，想判断其确切的生产日期，只能靠其他的一些小细节了。
这种双无的情况一直持续到1990年，在1977～1989年期间，外销茅台酒的生产日期都只能靠装箱单和酒瓶的细节来确定。
90年代：从食品标签到喷码
90年代初期茅台酒盒盖上的食品标签
从1990年起，茅台酒的包装盒盖内侧，多了一张食品标签。标签上对茅台酒的酒精确切含量、执行标准、批号、生产日期、配料等，都作了详细的标注。从此以后，人们对茅台酒生产日期的了解便利了许多。而1995年后，生产日期开始在瓶口喷码。茅台酒进入了直观高效的新时代。
五星茅台酒
1990年上半年，“五星”茅台酒还在背标上加印蓝色的阿拉伯数字标注生产日期；从后半年起，生产日期只能在盒盖内侧的食品标签单上出现了。从1991年起，“五星”茅台酒的背标上正式取消了“ 年 月 日”的位置。
1993年，“五星”茅台酒的背标出现了新变化，新的背标文字下方增加了原来食品标签的内容，而食品标签则从包装盒盖上消失了。
1993年茅台酒开始使用红色字体标注生产日期
值得一提的是，这个新背标中，第一次出现了红色的日期印章。茅台酒厂自1954年起就使用的蓝色日期印章就此废除。
到了1995年，背标上的生产日期和标号内容又变成了喷码形式，出现在了瓶盖外的红色胶帽上，同时在背标上也显示生产日期，次年才取消了背标显示。从此开启了茅台酒的喷码时代。
飞天茅台酒
从1990年起，外销的“飞天”茅台酒结束了靠装箱单定日期的历史，开始在包装盒盖的内侧使用食品标签。
到了1995年，“飞天”茅台酒又在瓶口胶帽上使用喷码标注日期，同时还在食品标签及装箱单上也作了标注。
刚刚使用喷码标注生产日期的茅台酒
1996年3月，“飞天”茅台酒停止使用食品标签，其内容被印在了彩盒侧盖上。人们开始主要依靠瓶口喷码来判断具体生产日期，直到今天。
2000年后：年份显示，从正标到背标
进入新世纪后，茅台酒的内销和外销之分已经逐渐消弭，“五星”和“飞天”两大品牌的各种特征越来越趋同。从正标到背标，差别越来越小，到2005年终于完成了统一。而关于生产日期的标注方式，也基本上保持了同一步调。
喷码
2000年前后瓶口喷码对比
2000年是个非常特殊的年份，由于计数方式的问题，早在1999年底，大量商品喷码就做了很大调整，茅台酒也不例外。
从2000年1月1日起，原茅台酒瓶口处的日期喷码从6位改为8位，如“991231”升级成了“20000101”；生产批次喷码也作了相应的调整，从4位改成了6位，如“99-01”改成了“2000-01”。
字体也出现了一定变化，最明显的是数字“0”，中间少了一道“/”。
年份
但这不是2000年后茅台酒生产日期标识最大的变化，眼尖的茅友们早早便发现了端倪。从2001年起，茅台酒的主要产品，即“五星”茅台酒和“飞天”茅台酒在正标的上半部标明了出厂年份。
茅台酒生产年份从正标移至背标下方
从2001到2005年期间，两种茅台酒的背标几度变更，到2005年完成了大一统，所以，到2005年12月底，茅台酒的生产日期就从正标移到了背标的底部最下方。
自2009年2月起，茅台酒的背标最上方多了一行喷码，那是原来瓶盖顶上的圆形物流码，移到背标上，变成了长方形，与生产日期无干，大家在观察生产日期时，可以忽略它。
到了2012年7月，茅台酒背标上国酒茅台Logo的下方又多了一行有机码，是关于有机食品认证的条形码，也与生产日期无关，不会干扰大家的判断。
回顾茅台酒60多年的发展历程，我们可以看出，它的包装越来越精美，标识越来越精细，信息越来越丰富，造假越来越困难。
只要我们具备一定的常识，对于市场上真假参半的茅台酒，就会有一个大致的判断。
（文章来源：北京国酒茅台文化研究会 解忧）
