如果不是朋友聚会，一两个人很难一下把一瓶红酒喝完，我们也不建议为了不浪费而勉强喝掉。所以，碰到这种情况，可以考虑利用红酒来烹饪，红酒烹饪的方法有很多种，今天向大家介绍如何做一道红酒五花肉。

首先要准备好以下原料：

新鲜五花肉、青蒜、姜、喝剩下的半瓶红酒、老抽、冰糖、小白菜、盐若干

接下来开始做了，步骤如下：

1、将洗干净的五花肉切成小块，大小随个人喜好，但不能切得太小;

2、清水煮沸，放入五花肉焯一遍;

3、捞起焯好的五花肉放一边备用;

4、青蒜切长段，码放在炖锅里;姜切大片，放在青蒜上;

5、将焯好的五花肉块皮朝下，放在姜片上;

6、倒入红酒和老抽、冰糖;

7、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时;

8、一个小时后开盖，看到汤汁还是很多，这时把五花肉块翻过来，皮朝上，继续盖上锅盖焖;

9、半小时之后，放入小白菜、盐，煮到菜熟即可关火。