肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)与波尔多的玛歌产区接壤。作为列级酒庄的三级庄,英伦风的酒庄城堡在梅多克(Medoc)地区显得尤为突出。
酿造一瓶好的葡萄酒,作为原料的葡萄必须经过层层筛选。
肯德布朗酒庄虽是三级庄,但他们在筛选上采取人工精选-筛选台或分拣仪的流程保证了酒体的稳定。
在酿造方面,不同的葡萄会以不同的方式进行单独发酵,酒精经过不锈钢罐和橡木桶10天的发酵,正牌酒液转入法国橡木桶进行陈酿阶段,倒灌程序完成后经蛋清过滤,在酒庄内完成装瓶。
今天开瓶的是2013年肯德布朗酒庄,经过八年的沉淀,使得这款酒黑色水果的气息浓郁迷人,花香幽幽浮现,入喉微酸,而后柔顺的酒体带给你舒心的层次。三五百一瓶的肯德布朗,你试过吗?
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