文丨大家酒评内容中心 马路雨

2018年10月18日，中国酒业流通协会在贵州省仁怀市召开的“国家级放心酒工程授牌大会”上，山东省温和酒业有限公司被授予“国家级放心酒示范企业”荣誉称号。以行业自律、净化市场为目的的“国家级放心酒工程”有着严格的评选流程，省市协会、中酒协、专家组、业内公示，四大环节缺一不可，被授予该称号的企业意味着受到了行业的高度认可。

国家级放心酒示范工程启动是为进一步规范酒类流通秩序，努力营造安全放心的消费环境，鼓励诚信经营，树立典型，引导行业自律，打击非法生产、销售假冒伪劣酒行为，方便消费者更加快速选择健康、放心酒，保障消费者的饮酒安全。

温和酒业秉匠人之心，做匠心之事，打造匠心品质

“国家级放心酒工程”入选企业皆为各省市的知名代表性企业，温和酒业作为山东临沂地区的中坚企业，自元朝开始传承至今的酿造技艺是温河酒品质的强大根基，传统的纯手工制曲所生产出的曲药水分充足、中间空隙大，为有益菌和酵母提供天然的超大空间生存环境，其中所富含的150多种微生物更是为原酒酒体的醇香饱满助力添彩。

一流的酒品源于一流的研发团队，由享国务院特殊津贴、国家级评酒委员李克明教授，国家级白酒评酒委员、国家一级品酒师吕月明以及4位省级品酒师组成的国内一流白酒研发团队，强强联合共同打造温河酒的匠心品质。

温和酒业守诚信之石，走诚信之路，酿就良心产品

中国酒类流通协会副会长刘员曾说“诚信经营是‘国家级放心酒工程’的核心，也是行业健康发展的基石。”温和酒业坚持传统的五粮酿造工艺，以优质的高粱、小麦、大米、糯米、玉米为酿造原粮，选用沂蒙山地下优质矿泉水，搭配传统手工曲药，加上黄金窖泥铸造的窖池，实现温河酒视嗅味三觉平衡。

产品质量的把控上，温和酒业革新了现有的工艺，汲取南方跑窖工艺的优点，创新出新的五粮酿造技艺，还重资购买先进设备，对产品质量进行科学把控。温和酒业在五粮中着意增添糯米的配比，调和提升酒的绵柔舒适。温和酒业发展至今，走诚信发展之路，始终坚持固态酿造，为消费者提供安全放心的白酒产品。

温和酒业以五粮配方生产的粮食酒，其中的4项产品曾获得过有“世界最高金奖”之称的布鲁塞尔世界金奖，更早在1993年便被国家统计局列为“中国500家最大饮料制造企业”，此后，还凭借过硬的品质揽获无数行业大奖。

温和酒业本次被授予“国家级放心酒示范工程企业”荣誉称号，是行业和消费者对温河酒匠心品质的高度认可，更是一种鞭策——激励温和酒业一如既往地坚持纯粮酿造，坚守匠人精神，走诚信发展之路，为净化白酒市场环境贡献自己的一份力量，争做行业自律的表率。