贵州3大“尴尬酒”，因名气小被嫌弃，却是不加一滴香精的纯粮酒

贵州，简称“黔”或“贵”，地处我国西南地区内陆腹地，说起贵州，很多人可能想到“穷”，想到苗疆美女，以及贵州的名酒——茅台。

贵州是我国白酒大省之一，仅一款茅台酒就令人神往，当你走进贵州茅台镇，整个小镇都飘着酒香味，不愧是名副其实的酒乡。

著名的“美酒河”——赤水河含有丰富的矿物质和各种微量元素，以及微生物群，这些为贵州大大小小的酒厂提供了良好的酿酒原料和环境。

贵州人民聪慧善良，民风淳朴，凭着当地的地理条件和优质的粮食作物酿出了很多优质的白酒，光茅台镇上就有上千家大大小小的酒厂，不过令人感到疑惑的是，这么多家酒厂，出名的却没有几个，这是为什么呢？

曾经看到一位老酿酒师分析其中的原因，大体是因为竞争太过激烈，很多酒厂经营不善，导致知名度提不上来，就拿下面这3款酒来说，它们的处境就很尴尬，明明酒质很不错，都是没有1滴香精的纯粮酒，但却因为名气小而被外地人嫌弃，我们一起来看看是哪3款“尴尬酒”。

①安酒

安酒成立于1951年，由“醉群芳”酒坊的创始人酿造而成，它是贵州安顺市的一款代表产品，曾被评为“贵州名酒”，是贵州的“两大历史名酒”之一。

酒厂一直专注打造一款高品质酱香酒，选料颇为严格，只用赤水河水、红缨子糯高粱和优质小麦为酿酒原料，严格按照“12987”工艺酿酒，基酒全部都是自家酿造，窖藏5年后再由调酒师精心勾调。

1988年，贵州安酒集团正式成立，进入新世纪之后开始酿造酱香型白酒，之后的几年时间里，安酒获得诸多荣誉奖项，销量也一路高升，甚至稳居全国第一。

安酒拥有如此大的实力，按理来说发展应该是一路顺风才对，但由于后来酒厂经营不善，导致安酒知名度渐渐下降，最后还被其它白酒取代，现在几乎没有人知道这款酒了，外地人看到这款酒还以为是小作坊酿造出来的白酒，因此它现在的处境十分尴尬。

②青酒

青酒的前身是“青溪大曲”，它也是贵州的名酒之一，以优质高粱为酿酒原料，继承传统的古法酿造技术，酿出的酒要放入特制的地窖中存放数年。

该酒厂位于镇远古城，这里山清水秀，很适合酿酒，很早的时候，青酒就被评为贵州名酒，虽然它只是地方名酒，但后来随着时代的发展，交通更加便利，青酒便被酒友一传十十传百，传遍了全国。

80年代的时候，青酒酒厂认真钻研低度白酒，之后又在电视的普及之下一炮而红，“喝杯青酒，交个朋友”的广告词也传到全国人民的耳中。

到了2015年的时候，青酒却突然沉寂，电视上、网络上关于青酒的消息渐渐地少了，在白酒发展的黄精10年中，青酒由于知名度下降，很快就被其它白酒超越了，甚是可惜！

平心而论的话，青酒酒质确实很不错，曾经在白酒圈内也是很亮眼的存在，即使现在外地人都不知道这款酒，贵州本地的人依然很喜欢这款酒。

③缘得仿台酒

喝酱香酒，还得看茅台镇，这款酒便是产自贵州茅台镇，与茅台酒厂相距300多米，原料严格把控，100%的红缨子糯高粱，100%的赤水河水，继承了茅台酒的“12987”工艺，是一款地地道道的大曲坤沙酱酒。

该酒创始人一心只为酿好酒，在酒质上投入了大量的时间和精力，以至于忽略了品牌的宣传，导致这款酒迟迟走不出贵州。在外地超市货架上，别人还以为是不知名的小牌子酒，其实它在贵州有大量的粉丝。茅台镇上有如此多的酒企，能够从中脱颖而出是很不容易的事，但该酒至少在贵州打出了一片天地，相信在不久之后它也能凭着资深的品质走出贵州省，退出“尴尬酒”的行列。