导语：人均50元的自助餐厅，啤酒畅饮？里面的啤酒，成本价到底是多少？

不知道大家对于自助餐厅，会不会都有一个问题：自助餐厅真的赚钱吗？

我平时去吃自助餐的时候，人均50元的自助餐厅，海鲜、基围虾、鱼和肉、还有小火锅，都要吃很多，而且还不包括各种各样的小吃和饮料。

尤其是夏天，里面的冰啤酒，还啤酒畅饮？这样总是让我觉得自助餐厅不赚钱。

但后来想了想，现在的自助餐厅越来越多，不可能大家不赚钱，开着做慈善吧？

所以，开自助餐厅一定是赚钱的。

那么我就好奇了，啤酒畅饮，餐厅还要赚钱，那里面的啤酒，成本价到底是多少呢？

一、我们首先了解一下啤酒的市场价

一般而言，我们平时买的玻璃瓶包装，500毫升的啤酒，价钱大概在2元至8元之间；而350毫升的玻璃瓶啤酒，相对而言，价格要高上一些，大概的价格区间在3元至10元之间。

这是玻璃瓶啤酒的一般市场价，而易拉罐装的啤酒，根据包装和容量的不同，大概的价格区间在5至12元。

虽然啤酒的市场价也并不高，但是它其中还是有很大利润空间的，毕竟经销商的市场价，价格里面肯定也包含了盈利部分。

我们计算自助餐厅里的啤酒，按照这个啤酒的市场价，能相应地估计出一个成本，肯定是比市场价再低一个区间。

二、那自助餐厅里的啤酒的成本价，到底是多少

①我们先来分析一下，人均50元，如果我就是只喝啤酒，酒量好，喝个不停，那我在自助餐规定的一个半或两个小时用餐时间里，最多可以喝多少瓶呢？

大概估计一下，最多也就是喝个10瓶左右。

这是一种极端情况，但我们可以从中大概估计得到，自助餐厅里的啤酒，成本价低于5元一瓶，是基本的。

②自助餐厅里的啤酒按照品牌熟识度，可以分成两部分。

一部分是我们常见的啤酒品牌，那这种啤酒，如果市场价大概的一个价钱计算，5元钱一瓶。

那自助餐厅因为是大量的定期采购，有很大的市场和需求，所以啤酒的商家也会考虑到这一点，减少单价的盈利，薄利多销。

这样一来，自助餐厅就可以拿到很划算的价格，大概一瓶啤酒的成本价，也就在2元左右。

还有一部分是我们很少见的啤酒，那种啤酒往往品牌还没有什么名气，是一些小酒厂里出来的酒水。

这种啤酒，跟自助餐厅就属于一种互帮互助的关系，餐厅能拿到更低的成本价，而这些啤酒也借机做了宣传。

在自助餐厅售卖，人流量大，宣传效果和人群更加精准，所以餐厅拿到这类啤酒的成本价会更低，一瓶350毫升的啤酒，大概的成本价可能就在1元左右。

现在大家对人均50元的自助餐厅，里面的啤酒有一个大概的了解了吗？

建议大家，即使啤酒能畅饮，也还是别喝多了，身体最重要。