中国喝白酒人数上亿，每人只要买一瓶，轻轻松松就能上百亿。这就是很多卖假冒白酒商家生存之道？
为什么他们不卖粮食酒？
我们来和大家算一笔账，勾兑酒为什么能如此暴力？
一、勾兑酒，好听点就是液态法酿造。
二、纯粮酒，就是固态法酿酒。
什么是勾兑酒？
勾兑酒也就是液态法——用大量的食用酒精，加水降度，再添加香精香料，灌装出厂，省粮、省力、省钱、省时间，这就是中国白酒液态法的前世今生。
那一般勾兑酒成本在多少左右？
80度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），出来的酒成本是1.26元一斤；但，这样的酒味道不好啊，酒厂专业名词叫“固态感不强”，怎么办？好办！加香精，就是前文所说的——各种各样，你听都没听说过的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂……加香精的成本需要多少钱呢？加最好的香精香料，每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右，这个成本加到酒上，每斤酒的成本就变成了1.46元左右.
粮食酒怎么做？
所谓粮食酒、就是用固态法酿造酒水
最大的缺点就是粮食消耗量大，用缘得的纯粮来说，酒龄5年以上酱香型基酒，五斤高粱烤一斤基酒，而且，用曲量是1:1，也就是说，不仅需要大量的红樱子糯高粱，还需要大量的麦子（曲是由麦子做的），一斤酒出来，十斤粮食没了……大家可能觉得高粱不贵，那你就又大错特错了——东北高粱一块二一斤，但这种高粱不能酿造顶级的酱酒，因为它颗粒大、皮薄，“单宁”和“支链淀粉”含量达不到标准，酿出来的酒，不香。那么，什么高粱能用呢？
本地产的红樱子糯高粱，这种高粱颗粒小、皮厚、很不好吃。但恰恰因为皮厚，皮中单宁含量2.5%，支链淀粉高达88%所以，酿出来的酒很香。
本质性的问题来了——贵州红缨糯高粱多少钱一斤？2018年的价钱是三块八，足足是东北高粱的3倍多，我说的三块八是我本人要去贵州挑选，一路费用加上物流发过来加上高粱的成本，不是在你在本地菜市场买2、3斤的那个样子，有人又要喷我，你吹牛逼，非要你自己去，干着这个的，你没有长期合作伙伴吗？我只想说，你被骗上一回你就知道了，略过........！酿一斤纯的酱酒基酒，需要五斤！什么九蒸九煮，八次加曲，现在基本没人这么做了，为啥呢，没利润，就是三蒸四煮，加曲还需要加入1:1的麦子……你算算，光粮食，多少钱了？基酒窖藏五年，那存的不是酒，是钱！钱是需要利息的！！！！！
所以我们算一下，不加任何人工情况下，一斤勾兑酒1.42元/斤，一斤粮食酒光粮食就需要19元。
社会浮夸，人心浮躁。生存已早就凌驾于社会道德之上。在这个社会，有很多我们看不到钱别人一直在赚，有一些黑暗地方你也一直看不到。况且，在本行业里，国家是允许用食用酒精进行白酒勾兑的。
酒精酒也喝不死人，粮食酒喝了也会上头。对于喝酒这个事情，我们需要摆正心态，不要让它成为我们的负担。能买到粮食酒，三五好友，周末坐下来小坐，把酒饮欢，买不到，解解渴也无妨。
