导语：关于白酒的3个“冷知识”，8成人一知半解，知道2个的是行家

白酒不仅是一种饮品，更是人们感情升温的催化剂，因此白酒得以流传千古，尤其是在如今，白酒的重要性不言而喻，很多场合都离不开白酒。

虽说白酒是一类比较常见的东西，可喜欢喝酒的不一定了解酒的知识，常识大家都了解一些，但一些比较偏门实用的知识，了解的人并不多。以下5个关于白酒的“冷知识”，8成人几乎是一知半解，知道3个的是行家。

一、白酒金三角位置

在酒友圈，一说起好酒，就不得不谈论好酒的产地，从古代就流传“好酒出自好地”的说法，那么如今的白酒酿造好地指的是哪里呢？

在业内，在地球北纬30°附近，是世界公认的黄金酿酒带，全世界的知名酿酒区域基本都位于这片区域。

那么中国的白酒核心酿酒区域便是长江和赤水河流域，宜宾、泸州、仁怀分别占据一角，此为“白酒金三角”，孕育出了五粮液、泸州老窖、郎酒、茅台酒等知名白酒。

这片区域不仅具有得天独厚的酿酒生态环境，还拥有古老成熟的酿酒工艺、璀璨的酒文化历史和深厚的酿酒底蕴，而且这些地区土壤肥沃、气候温和、雨量充沛，种植的粮食品质比较好，还有利于酿酒微生物的繁衍生长，因此酿造的酒品质都非常高，口感香味俱佳。

二、白酒的度数和品质并不是绝对的正相关

白酒度数和酒液中酒精的含量挂钩，含量越高，度数越高，酒性越烈，反之越低。因为地域的差异，有的喜欢喝高度数酒，有的喜欢低度酒，但如果认为酒度数越高，质量越好就十分片面了。

一般来说，53度左右的白酒，酒分子和水分子结合程度最强，酒味协调，口感柔和。但低度酒对酿制和勾调技术要求更为严格，刚酿出来的度数都很高，如果要保证低度酒的风味，那么便要选择品质更好的原酒通过加浆（水）进行降度，降度后还需经过除浊勾调，所以优质的低度酒对技术要求更高，质量并不比高度酒差。

三、茅台酒也做过异地试验，并且诞生过名酒

茅台酒的知名度很高，已经达到家喻户晓的程度，但一直以来茅台酒的产量都不高，尤其是在粮食比较紧缺的年代，它的产量也很低，普通老百姓想喝上茅台，光有钱还不行，得买得到。

为了解决茅台酒产量不高的问题，茅台酒厂响应国家号召，经过多方调研后，在贵州另一处地方择址建厂，此地相距茅台镇仅100多公里，气候环境都很相似，而且没有受到污染，地方也很大，提高茅台酒产量还是没有问题的。

经过近10年63轮的试验，这款“茅艺”酒终于出炉了，也通过了专家评委的鉴定，符合茅台酒的基本特征，酒体醇厚优雅，酱香显著，不过和茅台镇酿造出来的茅台酒存在一些差距。

这些差距无法避免也无法弥补，原因大家也都明白，这酒便是贵州的名酒“珍酒”，如今的珍酒也自成一派，酿出的珍酒口味更加的柔和香醇，适应了时代的转变。

以上就是关于白酒的3个“冷知识”，8成人一知半解，知道2个的是行家了，屏幕前的你知道哪些呢？如有不同看法，欢迎在下方留言哦！