请客喝酒,这3类酒就别拿来“炫耀”了,商家都不喝的劣质香精酒

作者:亮哥谈酒 时间:2022-08-25 阅读:291

待客自古以来就是身为礼仪之邦的中国的重要文化,尤其宴请场合,待客之道不仅体现了一个人的礼节和认知,更是可能直接影响到人际关系的冷暖。


酒作为宴席接待物中的重头戏,人们难免会特意拿出一款好的白酒炫耀,人之常情,毕竟买来一款高档次的白酒,不仅仅只是拿出品尝,更多的时候是为了能够体现自己地位一种独特的方式。这3类酒请客时可别沾沾自喜地“炫耀”了,商家自己都不喝的劣质酒精,千万别自己坑自己!


请客喝酒,这3类酒就别拿来“炫耀”了,商家都不喝的劣质香精酒


第一、别喝大牌仿酒


虚荣之心虽然可以理解,但却不值得提倡。有些人以为,仿品大多是那些我们在生活中见到的大牌衣服、鞋、包等,其实高端酒中也存在仿品。现在的造假技术已经非常成熟,从一个小小的标识到瓶盖的刻线全是坑,需要专家鉴别才能辨认出来。


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有些人可能因为一时的虚荣心,不想自己掉面子,就想着买高仿放到宴席上用作请客酒。甚至这之中的不少人存在侥幸心理:认为没人会发现。其实,有些高仿大牌的酒甚至都不用喝,仅一闻,那劣质的香精和酒精味就扑鼻而来,就差把“伪劣酒”直接写在瓶子上了!


第二、不买酒精酒


酒精酒这名字乍一听好像没什么问题,但它的本体就是我们前面提到的勾兑酒。这类酒的酿造工艺往往经过了润色,比如什么“固液结合发酵法”、“液态发酵法”,但说白了就是勾兑酒。一般,优质的酒都是用粮食进行固态发酵的,香气自然,不需要香精。


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所以在任何时候买酒我们都得注意不能贪小便宜,而让自己受到危害。同时也要增强自己对白酒的认识,不能只懂得喝酒,而对白酒的认知迷糊,不然很容易踩坑。那怎么找到一款质量不错的非勾兑酒呢?可以结合三个点:


一、看产地。尽量找产酒的名地,如贵州、四川、安徽、陕西等。


二、看酒厂。一些酒厂会负责大牌基酒的供应,这些酒厂产的酒通常不会差。


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三、看配料表:如果只有粮食和水,说明没有勾兑。以四川和陕西两款小众的粮食酒为例,古道江湖1800和西凤酒就是很不错的选择。


古道江湖1800这款酒不仅来自有着“白酒黄金产区”的四川邛崃,同时它的酒厂实力也相当不错。不仅酿造工艺成熟,也符合前文“为一线酒品提供基酒”的筛选标准。它是一款52度的浓香型白酒,光瓶酒的瓶身上显示的1800就是它的窖藏天数了。它适用于很多场合,无论是自饮还是宴请,都能拿得出手。


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它的原料是五种粮食,放入恒温窖池中发酵,气味上更加成熟。它的香气很舒服,次序分明,先有突出的粮香,随后又能闻到陈香和焦香。它的酒体丰满,酒线细长,酒面有张力而酒花均匀不散。入口后,它顺滑细腻,口感柔和,整体绵甜爽冽,回甘带香,可与好友一起开怀畅饮。


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山西的西凤酒一直是一种老酒友心中的“白月光”,它依然保留着当初最经典的光瓶设计,非常复古,喝一口仿佛能勾起所有独属于自己某个年代的记忆。它来自陕西,被称为“绿脖西凤”,是一款凤香型白酒。


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这款酒的特点是酒体饱满,颜色清澈透明。而在香气上,它较为清新淡雅,有一种复合的醇香,同时略带一丝猪油的香气。入口后浓香明显,但味道甘甜,中段带甜,还能闻到一点果香,而后段则能尝到略微的苦涩味。酒体醇厚,回香悠长,很有特点。


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下面再来说说最后一点:


第三点、不要买散酒


前几年有传闻称现在市场上没有真正干净、天然的酒了,想喝好酒还得找自酿的散酒。其实这样的传闻根本站不住脚。正规的酒品都有质检标准,工艺和卫生上都有严格的把控和监督。反倒有些小作坊的酒,原料劣质,卫生差还勾兑,容易吃亏上当。


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另外,散酒通常价格低廉,甚至最便宜的都不到十元。如此便宜的价格,指望能喝到由优质粮食酿制、卫生严格把控、工艺成熟又好喝、产酒周期长的酒,可能性不大。甚至这些酒商家自己都不喝!如果还拿来请客,只怕是会怠慢了客人,自己脸面也不好。


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其实,提了这么多,无非是选酒时注意三个小原则:


一是不贪便宜不虚荣,二是学会看酒的配料表,三是买正规品牌的酒。做到这三点,既能避免宴请时铺张浪费或超出开支,又不会丢面子损人情。


最后,还想和大家分享几个关于酒的小知识:


一、宴请场合,敬酒的细节需要格外注意。一般需要由请客的一方先敬3杯酒以后,再轮到客人自由敬酒。


二、在不同的宴请场合也需要根据对象“看碟下菜”,比如若是请比自己身份高很多的宾客吃饭,则可以选用高端酒。如果请较为熟悉的亲戚长辈吃饭,可以选用中高端定位的酒。反之,如果作为客人要求选酒,尽量选择中低端的酒。


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三.如果宴席中点了不少的红肉如猪肉、牛肉、羊肉等,则可用红酒进行搭配。而如果是年轻人间的宴席或者聚会,对于口味上不适应酱酒的朋友们来说,起泡酒、香槟则显得更加合适。


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