待客自古以来就是身为礼仪之邦的中国的重要文化，尤其宴请场合，待客之道不仅体现了一个人的礼节和认知，更是可能直接影响到人际关系的冷暖。

酒作为宴席接待物中的重头戏，人们难免会特意拿出一款好的白酒炫耀，人之常情，毕竟买来一款高档次的白酒，不仅仅只是拿出品尝，更多的时候是为了能够体现自己地位一种独特的方式。这3类酒请客时可别沾沾自喜地“炫耀”了，商家自己都不喝的劣质酒精，千万别自己坑自己！

第一、别喝大牌仿酒

虚荣之心虽然可以理解，但却不值得提倡。有些人以为，仿品大多是那些我们在生活中见到的大牌衣服、鞋、包等，其实高端酒中也存在仿品。现在的造假技术已经非常成熟，从一个小小的标识到瓶盖的刻线全是坑，需要专家鉴别才能辨认出来。

有些人可能因为一时的虚荣心，不想自己掉面子，就想着买高仿放到宴席上用作请客酒。甚至这之中的不少人存在侥幸心理：认为没人会发现。其实，有些高仿大牌的酒甚至都不用喝，仅一闻，那劣质的香精和酒精味就扑鼻而来，就差把“伪劣酒”直接写在瓶子上了！

第二、不买酒精酒

酒精酒这名字乍一听好像没什么问题，但它的本体就是我们前面提到的勾兑酒。这类酒的酿造工艺往往经过了润色，比如什么“固液结合发酵法”、“液态发酵法”，但说白了就是勾兑酒。一般，优质的酒都是用粮食进行固态发酵的，香气自然，不需要香精。

所以在任何时候买酒我们都得注意不能贪小便宜，而让自己受到危害。同时也要增强自己对白酒的认识，不能只懂得喝酒，而对白酒的认知迷糊，不然很容易踩坑。那怎么找到一款质量不错的非勾兑酒呢？可以结合三个点：

一、看产地。尽量找产酒的名地，如贵州、四川、安徽、陕西等。

二、看酒厂。一些酒厂会负责大牌基酒的供应，这些酒厂产的酒通常不会差。

三、看配料表：如果只有粮食和水，说明没有勾兑。以四川和陕西两款小众的粮食酒为例，古道江湖1800和西凤酒就是很不错的选择。

古道江湖1800这款酒不仅来自有着“白酒黄金产区”的四川邛崃，同时它的酒厂实力也相当不错。不仅酿造工艺成熟，也符合前文“为一线酒品提供基酒”的筛选标准。它是一款52度的浓香型白酒，光瓶酒的瓶身上显示的1800就是它的窖藏天数了。它适用于很多场合，无论是自饮还是宴请，都能拿得出手。

它的原料是五种粮食，放入恒温窖池中发酵，气味上更加成熟。它的香气很舒服，次序分明，先有突出的粮香，随后又能闻到陈香和焦香。它的酒体丰满，酒线细长，酒面有张力而酒花均匀不散。入口后，它顺滑细腻，口感柔和，整体绵甜爽冽，回甘带香，可与好友一起开怀畅饮。

山西的西凤酒一直是一种老酒友心中的“白月光”，它依然保留着当初最经典的光瓶设计，非常复古，喝一口仿佛能勾起所有独属于自己某个年代的记忆。它来自陕西，被称为“绿脖西凤”，是一款凤香型白酒。

这款酒的特点是酒体饱满，颜色清澈透明。而在香气上，它较为清新淡雅，有一种复合的醇香，同时略带一丝猪油的香气。入口后浓香明显，但味道甘甜，中段带甜，还能闻到一点果香，而后段则能尝到略微的苦涩味。酒体醇厚，回香悠长，很有特点。

下面再来说说最后一点：

第三点、不要买散酒

前几年有传闻称现在市场上没有真正干净、天然的酒了，想喝好酒还得找自酿的散酒。其实这样的传闻根本站不住脚。正规的酒品都有质检标准，工艺和卫生上都有严格的把控和监督。反倒有些小作坊的酒，原料劣质，卫生差还勾兑，容易吃亏上当。

另外，散酒通常价格低廉，甚至最便宜的都不到十元。如此便宜的价格，指望能喝到由优质粮食酿制、卫生严格把控、工艺成熟又好喝、产酒周期长的酒，可能性不大。甚至这些酒商家自己都不喝！如果还拿来请客，只怕是会怠慢了客人，自己脸面也不好。

其实，提了这么多，无非是选酒时注意三个小原则：

一是不贪便宜不虚荣，二是学会看酒的配料表，三是买正规品牌的酒。做到这三点，既能避免宴请时铺张浪费或超出开支，又不会丢面子损人情。

最后，还想和大家分享几个关于酒的小知识：

一、宴请场合，敬酒的细节需要格外注意。一般需要由请客的一方先敬3杯酒以后，再轮到客人自由敬酒。

二、在不同的宴请场合也需要根据对象“看碟下菜”，比如若是请比自己身份高很多的宾客吃饭，则可以选用高端酒。如果请较为熟悉的亲戚长辈吃饭，可以选用中高端定位的酒。反之，如果作为客人要求选酒，尽量选择中低端的酒。

三.如果宴席中点了不少的红肉如猪肉、牛肉、羊肉等，则可用红酒进行搭配。而如果是年轻人间的宴席或者聚会，对于口味上不适应酱酒的朋友们来说，起泡酒、香槟则显得更加合适。