关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！

在当下白酒盛行的社会，大多数的爱酒者都想要存点白酒等以后喝，老酒口感好，这已经是大家公认的事情，所以喜欢喝酒的人，买完酒之后都会存放一段时间之后再饮用，不过，虽然不少人加入了存酒梯队，但是大部分的小伙伴依旧是苦于无从下手，处在徘徊不定中，因为白酒市场酒类品种虽然繁多，但是质量也是参差不齐，想要存放一款好酒，还是需要对收藏知识有一定的了解。

比如存酒的误区，以及存酒的技巧，这些都是需要了解的，现在很多商家为了卖老酒营造出不少宣传噱头，其中有很多因素是蒙骗消费者的，目的就是将酒更好的卖出，所以存酒是一个技术活，在了解了误区之后我们也要学习技巧，存酒投入的金钱与时间比较多，不能因为外观因素，最后得不偿失，下面我们就认识认识误区与技巧，存酒时最好学习一下。

误区

第一：“酒是陈的香”，这可能是大家都认可的事情，老酒质量口感都好，这是经过多数酒友亲身体验过的，而且在大家的认识里，酒是没有保质期的，所以存酒的时候自然而然的就会觉得存多久都可以。其实白酒虽然说没有保质期，但是它有一个最佳的存酒期限，如果超过最佳状态口感质量会下滑，质量好的酒存放20年左右，10年左右，质量稍微次的3年左右，酒精酒劣质酒是没有存放价值的，大家在存酒的时候可以根据酒的质量好坏判断。

第二：只要是粮食酒。确实粮食酒是最有存放价值的，只不过我们也清楚，市场上优质的粮食酒并不多，而且价格都比较贵，所以像平常老百姓买的低价酒大都是固液法白酒，粮食+酒精，虽然也是粮食酒，但是这种比较次，不适合储存。还有，比如酱香型白酒，我们知道它的质量等级是比较明确的，翻沙酒最次，虽然也是纯粮食酒，但是并没有多少的存放价值。

技巧

第一：不管是哪种香型的白酒，建议选择正规厂家出品的合格白酒，通过国家白酒行业监管部门相关认证，达到符合安全饮用标准的酒喝着踏实，现在市场上很多假冒的酒都是无门无派，虽然挂着名酒的名号，但是却不知道生产的酒是产自哪里，所以这样的酒无论是品质还是售后保障都不敢保证，这样的酒存酒的时候一定要避免。

第二：存酒要按照出厂的时间，分批次存酒，不管什么酒的口感有生命周期，有高山有低估和我们爬山的原理一样，达到峰值就会走下坡路。所以存酒要根据自己的喜好与品牌，采用逐年分批次多存几件，浓香型超过5年后，可以品鉴一下，如果口感在向上提升，可以继续保存，如果下滑应该抓紧喝掉。存酒是一个技术活，所以我们一定要了解这2个误区，2个技巧。