白酒，作为我们中国历史最为悠久的酒类，在我们的酒文化历史上面一直有很多的知识，相信爱好白酒的人都知道，而白酒种类众多，按香型可分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型等。这些香型的白酒中，酱香型白酒的价格偏贵，那么究竟是什么原因呢？下面就跟着小编一起来看看。

原料精

酱香型白酒的原料为高粱，采用的是仁怀及周边地区出产的“糯高粱”，这种高粱与外地高粱相比，具有颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥，淀粉和单宁含量合理，特别是对酿酒有利的支链淀粉含量，比外地的高粱高出1/3左右。

出酒率低

因为酱香型白酒的酿造工艺复杂，工艺繁多，一斤粮食才能出二两酒。也就是说五斤粮食才能出酒一斤。

工序多

酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从三轮起后不再投入新料，但是因为原料粉碎比较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直到八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍然在10%左右。然后还要进行五年窑藏才能进行勾兑和调配，所以生产一瓶酱香型白酒至少需要五年时间。

仿造难

酱香型白酒中没发现主体香物质，风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以酱香型白酒中没添加香精等成分，都是白酒本身自带的香味，因此通过化学添加剂来降低成本就基本上是不可能了。

品质高

酱香型白酒的酱香味突出，口感醇厚，饮后杯中留香，对身体的刺激小，跟其它价位低的白酒相比，喝完之后，24小时后身体不会很难受。

存放久

酱香型白酒存放越久，口感越醇厚。存放十几二十年的老白酒价格自然是比较高的。一般情况下，酱香型老白酒的色泽微黄，香味突出，余味更长、浓郁醇厚。存放时间越久价格越高。所以别说酱香型白酒贵，它贵得物有所值。

综上所述，由于酿造时间长、原料成本高，酱香型白酒一般价格都相对高一点。当然了，影响酱香酒的价格因素还有很多，在此不再一一列举。以上就是关于“酱香型白酒为什么比其他白酒贵”的相关介绍，希望能够给大家带来帮助。