酒是中国人生活中最常见的一种饮品，在我国无论的酿酒历史还是酒文化，都源远流长，博大精深，目前我国也是酒品繁多，名酒荟萃，不过在这些酒中，分为勾兑酒精酒与纯粮酒，当大家听到勾兑酒精酒的时候，都会担心自己的健康，不知道酒精酒喝着安全不安全。

其实这一点大家完全不必恐慌，只要理性的看待酒精酒就好，就比如说牛栏山二锅头吧，这款酒大家应该都很熟悉，稍微留意的人都知道这款酒是酒精酒，但是这款酒在中国的销量却让人瞠目结舌，价格低口感好，受欢迎程度其他白酒是无法比拟，说到这，可能会有人疑惑，牛栏山二锅头明明是酒精酒，为什么还是那么受欢迎？

首先先说一下我国的白酒有3种类型，分别是固态、液态、固液结合，而我们所说的酒精酒牛栏山二锅头则是“液态法”白酒，就是在酿酒的时候加入了食用酒精，这些食用酒精是可以喝的，因为食用酒精也是粮食酿造出来的，就是为了提高生产效率，不是大家理解的工业酒精，里面含有香精之类的添加物，伤害人的身体，更何况现在工业酒精要比食用酒精贵的多，牛栏山二锅头价格定位这么低，用工业酒精不是更亏本。

其次牛栏山二锅头之所以这么受欢迎，跟大家的思想观念的转变离不开关系，以前大家在说到酒精酒的时候，都是避而不及，现在对酒精酒也都有了正确的认识，牛栏山二锅头作为液态法白酒，能在市场上流通，则说明了是符合国家规定的，市场上既然有这款产品的出现，就一定有它的合理性，其实这款酒，只是酿造工艺精简了，生产成本低，所以在市面上的价格才会那么平价，并不是因为劣质，它的口感也是大多数人都能接受的，所以受欢迎是很正常的。

最后也是比较重要的原因，牛栏山二锅头的价格定位，这是牛栏山在所有白酒中的竞争优势，就是价格亲民，大众都喝的起，在我国并不是每个人的工资水平都很高，还有一部分人群工资收入相对比较低，日常只能消费价格亲民的酒，而牛栏山二锅头正好满足大众的这一需求，价格低口感好，想必除了牛栏山也找不到其他款白酒了。

因此大家对于牛栏山二锅头不用害怕，只要不买到假酒，喝着完全没啥问题，其实勾兑酒精酒只是一个过程，只是酿造工艺更加的精简化，缩小了酿造的成本，所以大家喜欢喝也是有道理的。