茅台被取消国家级企业技术中心，引发行业内外一片嗨。嗨归嗨，总是要思考一下这个国家级企业技术中心到底干什么用，有没有存在的必要。

一般而言，国家级的企业技术中心，不仅仅代表了国家相关部门对企业技术中心的认同，更可以肯定地获得国家在技术研发方面的真金白银地支持和奖励。这种国家级技术中心，全国的总数应该不会太多，认证的标准应该比较高。

白酒企业，即便是贵如茅台酒的酱酒科技，也需要这种国家级的技术中心吗？个人感觉实在是没有必要？研发什么，如果勾兑口感？如何添加各种添加剂？如何储存酱酒？如何改进包装提高档次和售价？

白酒企业至关重要的是如何继承和发扬传统，如何最好的保留原汁原味，还科级型添加式白酒以本来的真实面貌。