“茅台年份”这股热潮能够持续多久?最近几年年份酒确实比较火，也成为了酒业迅速发展的一个亮点。但他希望年份酒应该存放10年以上，甚至更长时间。
第一次听到茅台年份酒或是对年份酒了解不深的消费者和茅粉都会认为多少年的年份酒就是窖藏了多少年的茅台酒灌装而成。其实不然，每一个年份的茅台年份酒都是一定标准的。一般来说，年份酒都是采用的多种窖藏不同年份的茅台基酒与普通茅台基酒通过一定标准的比例精心勾兑调味而成。
例如，目前市场上最为稀有和珍贵的80年茅台酒，采用的便是1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制，每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。相对应的其他年份酒则是采用的窖藏到相应年份的茅台基酒与普通茅台基酒通过精心调味，按照一定比例勾兑而成。
看到这，有的茅粉不禁要问了，为什么会如此安排，这样会不会其口感达不到该有的效果？说到这个，我们就要从年份酒的定义来说起了。茅台推出多少年的年份酒，其本质是一个白酒口感与酒质的分类标准，而不是真正指一整瓶窖藏多少年的茅台酒。为什么会这样定义呢？
究其原因，单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，若未经勾兑，未经严格的理化分析，香味组合成分的量比关系会失调，其口感并不好。而经过了调味勾兑之后，其产品的香味合理组合渗透，造就上乘的口均。除夕之外，如果不经过勾兑，单纯一瓶窖藏多年的茅台酒用来销售，其市场价格也会更高。而经过勾兑的年份酒则是在口感更佳的情况下有更低的市场价格。
对此，专家表示，随着人们的生活水平提高，以及整个产能进一步丰富，很多企业也越来越有条件生产这种高品质、高端的年份酒，所以年份酒从高端做起，从高品质的产品做起，“真年份”热潮会持续下去、会越来越热。
在这种情况之下，真实年份也考验着酒企种种能力。标注“真年份”是和和一些假年份酒来对标的，但是标注“真年份”的也未必是一定是“真年份”，这需要企业的原酒、基酒储备能力做背书，并且要求企业要有做“真年份”的定力。
