01 果露酒行业概况、困境、发展方向一览

10月19日，第二届国际果露酒高峰论坛在第十四届中国国际酒业博览会期间举办。论坛由中国酒业协会主办，中国酒业协会果露酒分会、泸州老窖养生酒业有限公司承办，中国酒业协会保健酒工作委员会，醉美丝路（北京）国际商贸有限公司协办。自全国果露酒行业的各企业领导、国内外专家学者等共同探讨了果露酒的健康、时尚、传承、创新之路。

论坛会上，中国酒业协会常务副理事长王琦致辞并做《2018年果露酒发展报告》。围绕行业概况、行业困境、行业发展方向三方面内容分享了对果酒行业的见解与看法。

王琦常务副理事长具体指出，果酒行业发展概况是原料资源丰富、生产禀赋好；产品种类繁多、各具特色；责任担当、社会效益突出；营养健康、满足人民美好生活需求。露酒现状是产品结构得到优化，增长可期；两极分化愈加严重，龙头企业更具优势；品牌推广不断升级；露酒产品开发向口味愉悦性发展。

行业面临的挑战分别是，果酒缺乏全国性知名企业、品牌和产品；果酒酿造工艺、生产装备针对性不强，创新少；行业标准不健全；营养功能认知不足；果酒专业技术人才短缺，培养体系不完善。露酒行业发展不平衡、仍处于发展的初级阶段；产品功能研究不充分、竞争力弱；相关法规的滞后，导致保健酒创新难度大；露酒中高端产品空缺。

宏观条件利好于露酒（保健酒）行业，未来空间广阔；行业逐步规范化发展，差异中寻求突破；实现原料的专业化和复合化，加强果酒营养功能化研究，继续进行果酒文化体系和技术标准体系建设，突出果酒产品特色是行业未来发展方向。

会上，新疆乡都酒业有限公司、新疆佰年葡萄酒酿造有限公司、烟台金鼎葡萄酒业有限公司、山西尧京酒业有限公司、大连宝盈龙酒庄有限公司5 家酒庄被中国酒业协会授予“酒庄葡萄酒”的证明商标。会议最后，还对获得2018年全国技术能手荣誉称号的劲牌有限公司黄秀华、泸州老窖股份有限公司刘光钱、劲牌有限公司赵润进行了颁奖。

02 刘振国对国家品酒师提出三点要求

10月18日，第十四届中国国际酒业博览会同期活动 “盛世华诞·正道相传”中国酒业品质营销论坛暨国家品酒师联动活动”如期举行，中国酒业协会副秘书长刘振国出席活动时，对国家品酒师提出三点要求：一是应该追求专业与营销自然和谐；二是应该追求正道与成功相辅相成白酒发展；三是应该追求传播和实践相结合。

03 酒业11款高端新品亮相

10月19日晚，“天人合·壹”高端新品发布会在上海虹桥国家会展中心拉开帷幕。中国建材集团董事长、党委书记，中国上市公司协会会长宋志平，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉出席发布会并致辞。活动现场发布了来自全国11家高端酿酒企业带来的葡萄酒、黄酒和白酒中的最新产品，具体名单如下：

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司：张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白葡萄酒

中粮酒业长城葡萄酒有限公司：3556赤霞珠（2016）干红葡萄酒

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司：古越龙山·国酿1959

浙江塔牌绍兴酒有限公司：塔牌本原酒（2013）

宜宾五粮液集团有限公司：第八代经典五粮液

江苏洋河酒厂股份有限公司（苏酒集团）：52度苏酒头排酒

泸州老窖股份有限公司：国窖1573酒-熊猫版

山西杏花村汾酒厂股份有限公司：徐朝兴大师酒

四川郎酒集团有限责任公司：庚鼠颂福酒-限量版

酒鬼酒股份有限公司：内参大师酒

青海互助青稞酒股份有限公司：天佑德青稞酒·德天下

04 “梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯赛收官

10月19日，“梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯赛落下帷幕。山西杏花村汾酒集团武慧婕荣获最具人气奖；泸州老窖百调酒业有限公司的秦昊然、江苏洋河酒厂股份有限公司的吴春梅、郎酒股份有限公司的张雪瓶荣获酒企组“最佳技术表现奖”；泸州老窖百调酒业有限公司的蒋鸣冀、四川剑南春集团有限责任公司的张琪、北京红星股份有限公司的谭昊荣获酒企组“最佳创意奖”；山西杏花村汾酒集团有限责任公司的武慧婕、五粮液集团保健酒公司的李妮娜荣获酒企组“最佳风味奖”；江苏洋河酒厂股份有限公司的武圆圆、四川绵阳丰谷酒业有限公司的李丹、安徽古井贡酒股份有限公司的董伟丽荣获酒企组“最具潜力新人奖”。

专业组英式：曹建和获得一等奖；杨钧宇、许潇楠获得二等奖；刘莉、陈聪获得三等奖。专业组花式：冯雷获得一等奖；姚铭泺、曹明智获得二等奖；冀彦龙、李希彦、谭羡伟获得三等奖。

05 工坊啤酒界高能聚首，指明发展方向

10月19日，2019中国国际工坊啤酒高峰论坛暨CBC中国国际啤酒挑战赛颁奖盛典如期举行，这场论坛从政策、标准、市场等多方面分析行业发展方向，就当下工坊啤酒行业最关注的话题展开研讨以工坊啤酒的文化先进性与产品多样性助推中国啤酒品类优势文化发展。论坛的成功举办，为啤酒产业发展指明了方向。

06 首届中国白酒产业投融资峰会在沪举办

10月19日，由中国酒业协会、中国投资协会和上海市各地在沪企业（商会）联合会三大协会联合主办的首届中国白酒产业投融资峰会在上海举行。白酒产业迈向高质量发展，需要与投融资行业相互赋能、融合发展。据此，酒融促进委员会同期成立。此外，中国酒业协会与四川古蔺县签署了《战略合作框架协议》，双方通过政府与行业协会加强合作、优势互补，推进产融创新，加快白酒产业转型升级，提升白酒产区影响力，增强区域经济实力，引领白酒产区发展新路。

07 2019中国白酒健康研究论坛在沪举行

10月19日，以“助力健康中国 品味美好生活”为主题的2019中国白酒健康研究论坛在上海举行。国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长、中国白酒健康研究院院长孙宝国，江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，亳州市人民政府副市长郑超，古井集团党委书记、董事长梁金辉，古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理、中国白酒健康研究院副院长周庆伍等参加论坛。

马纯良在致辞中表示，白酒企业要扛起责任，尤其是履行社会责任，做好产品，关注健康；各高等院校要加强对白酒质量、品质、风味等方面的研究，为消费者提供更好更多的优质产品；各媒体、消费者要积极宣传白酒工艺、白酒品质、白酒标准，讲好中国白酒健康故事。共同推进白酒产业的高质量发展，为人民群众的美好生活做出贡献。

王延才在致辞中表示，中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值，推动科研成果分享转化为目标。希望中国白酒健康研究院、白酒企业升华风味健康双导向，加强健康饮酒行为研究，强化绿色酿造、生态酿造。

梁金辉在致辞中结合古井贡酒的实践和个人的思考表示，白酒是中国传统医学的养生智慧，富含有益人体的健康活性物质，是中国人心灵的精神家园。白酒是地域资源型产业、是生态化经营的产业。他提出，科技驱动，内外兼修，优化白酒健康价值体系。明确风味与健康双导向，深化政产学研合作，搭建创新研发平台，提高自主创新能力，研究提高白酒的健康因子，丰富白酒健康的科学内涵，为健康白酒提供理论依据、技术支持。需求导向，群策群力，强化白酒健康标准规范。以市场需求为导向，以地方及行业发展为依据，以包容的心态凝聚共识，规范现有的表达体系，从而建立科学、标准、规范、消费者认可的中国酒类品质和价值表达体系。价值重塑，守正创新，深化白酒健康文化内涵。白酒企业要担当起白酒价值的塑造者，让白酒文化与时代相融合，讲好中国白酒故事。

孙宝国发布“中国白酒健康研究院工作总结”。集行业智力，搭健康平台；担行业使命，促健康发展；建研究体系，掌健康之舵；守行业初心，得健康之果。

点击“”，报名微酒秋糖论坛