每天花费两分钟，让你懂得更多白酒知识

我们平常喝过或者见识过很多酒，比如：红酒、白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒等。其实他们的分类很简单。从工艺上来说，把它们分为三大类：

第一：发酵酒

这类酒的度数很低，比如：啤酒、红酒、米酒等。发酵酒就是靠酵母把淀粉转化为酒精，度数不超过15度。武松为啥喝了十八碗还能把老虎打死？就是喝了发酵酒，不然呢？还有啥武松打虎的故事啊。！

第二：蒸馏酒

通过蒸馏的方式把酒精蒸发出来。这就是我们现在中国的白酒主要的工艺。另外俄罗斯的伏特加、法国的白兰地、原产地古巴的朗姆酒都是属于蒸馏酒。

第三：配制酒

配制酒就是在发酵酒或者蒸馏酒的基础上添加一些中药材（人参、鹿茸等）。或者在里面添加一些非酒精性的物质（汽水、可乐、冰块、香槟等）。酒吧里喝到的鸡尾酒、平时喝的椰岛鹿龟酒、劲酒等这些都属于配制酒。

所以说酒从工艺上划分就是这三类，很简单的。想了解更多的白酒知识，请关注我，每天花两分钟了解一个酒知识。