白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香

作者:老洋美食 时间:2022-12-07 阅读:366

囤货,成了这几年的生活“主旋律”!


有人囤米面,有人囤纸巾,身边囤酒的人更是不少!


米面纸巾这类还好说,直接往家搬就是了,但是酒却不一样,并非是你想买就能买到好酒的,因为市场上多的是勾兑酒。


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


那问题来了:白酒到底该怎么囤呢?


其实要分2步来看:


▶如何选酒


❶认准纯粮


只有粮食,通过固态发酵而成的酒,里面才会有酸酯醇等成分,也正是因为这些物质中的某些成分,在存放过程中发生酯化反应,才会让酒越来越香醇,酒精勾兑酒压根不会有这种反应,最后只会竹篮打水一场空。


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❷等级要是优级


优级酒,可以说是市面上的纯粮酒中口感最好的,因为酿这类酒的工艺原料甚至酿酒师们都是最好的,出来的酒更是经过重重检验才会出厂。


囤酒毕竟一囤就是好长时间,大家最开始选择的时候记得就要选酒质最好的,这样才不枉费花那么多精力。


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


❸酒精度要高,最好是53°的酱酒


这点也很关键,如果你囤的时间短,也就几个月或者一两年,度数低的酒可能没啥影响,但要是囤的时间长了,是不建议选低度酒的,最好选高度酱酒。


根据大家的条件,或者囤酒的用途来选,比如想升值那就选茅台,若只是用来自己喝的,这款贵常春也是个极佳的选择。


经常喝它的人应该都知道,它算是个老牌子了,是由贵定酒厂打造,而这个酒厂则建于1953年,颇有些年份了!


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


这个酒的成功,其实与引进茅台优良菌种有很大关系,而引进这些菌种酿出的酒,每一滴都带有十足的茅香味,出来便大受赞赏,不少人都直呼其“小茅台”。


如此优秀的酒,除了口碑好外,在业内也拿下了不少荣誉(比如优质白酒精品等),酒厂便是在一片赞美中逐渐壮大的。


当年为了能让酒质再上升一个档次,酒厂上下一致决定用传统坤沙工艺来酿酒,每一粒高粱,从进酒厂那一刻起,就注定了要历经165道工序锤炼,新酒出来更是要放上6年,等到酒中杂质挥发差不多了,再与10年份酒调兑。


难怪到手的酒,喝着无杂味,酒体更老熟醇厚,如果你是它的老顾客,会发现其酱香味更突出浓郁了,怪不得都说好喝!


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


▶如何放酒


选对了酒并非就万无一失了,如何放酒也很关键,若是在这一步上犯了错,照样给你好酒变差酒。


❶不放地窖、不直接土埋


不知道你发现没有,很多人一说囤酒,就想着土埋或者直接放地窖,这样存酒其实是错误的。


因为不管是地窖还是土埋,这里都无法保持通风、干燥等情况,且经过时间一长,土壤中的农药残留等物质,会污染酒体,导致酒变质得不偿失。


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


❷不放潮湿异味大的地下室


现在的城里人,大多是住楼房,有些可能还会有自己的地下室,平时用来放杂物以及其它不常用的东西,认识不少酒友,家里没地方囤酒,就把酒放地下室,结果又是受潮又是受到污染变质,压根不能喝。


要囤酒,最好选干燥恒温且通风的地方,在存的过程中也不要随便换地方,这样也会对酒产生一定的影响。


白酒该怎么囤?建议:牢记“2选2不放”,酒才会越囤越香


你们喜欢囤东西吗?家里放的时间最长的酒有多少年了?关于如何存酒,如果大家有更多更好的建议,欢迎在评论区补充,让大家避开存酒的误区。


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