不懂点葡萄酒圈的缩略语,怎么能显出内行?

作者:酒云网 时间:2022-08-24 阅读:556

不懂点葡萄酒圈的缩略语,怎么能显出内行?


zqsg(真情实感),xswl(笑死我了),dbq(对不起)……这些由饭圈流行起来的缩略语,想必大家都多多少少有曾见过或蒙圈过。其实,除了饭圈,缩略语在酒圈也非常流行。若想要在酒圈谈笑风生,下面这些酒圈流行黑话可要好好掌握才行。


DRC


DRC = 法国酒王,罗曼尼康帝酒庄 Domaine de la Romanée-Conti。


不懂点葡萄酒圈的缩略语,怎么能显出内行?


对于拉菲何以早于康帝在中国流行起来的原因众说不一,其中“读音障碍说”显得很有说服力,罗曼尼康帝全名太长,无论是法语原文还是中文,对于一般的中国消费者来说都是一大难题,即使在今天这样的知名度之下,人们依然更愿意选择 DRC 这样的简称。


DBR


DBR = 罗斯柴尔德男爵拉菲集团 Domaines Barons de Rothschild (Lafite),也可简称为 DBR Lafite。


也许拉菲二字对中国消费者来说更加熟悉一些,但当我们说到拉菲古堡的母公司 DBR,指的就不仅仅是大小拉菲两款葡萄酒,查阅 DBR 官网,就可以知道这是一家多么有野心和扩张力的公司。


GSM


GSM = 歌海娜 Grenache、西拉 Syrah、慕合怀特 Mourvèdre 混酿,源于法国南罗纳河谷产区的著名混酿。通常这3个字母的排列顺序是按照品种在酒中的占比来的,由此还衍生出 SGM、GMS、MGS 等一系列黑话。


PX


PX = 佩德罗-希梅内斯 Pedro Ximenez,西班牙葡萄品种,酿 PX 雪莉酒。


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有些葡萄品种植名字太长太难读,就连当地人都不高兴说全称,Perdo Ximenez就是典型例子,不仅仅是用来酿造雪利酒的葡萄品种的名字,以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以此命名,它代表了一种特定的雪利酒风格。


NV


NV = 无年份 Non-Vintage,非单一年份葡萄酿造,常见于香槟。


VDN


VDN = 法国南部的天然甜酒 Vin Doux Naturel,一种加烈酒。


LBV


LBV = 晚装瓶年份波特酒 Late Bottled Vintage,可以被看作年份波特的小老弟。


BA & TBA


BA = 德国逐粒精选葡萄酒 Beerenauslese。


TBA = 德国贵腐精选葡萄酒 Trockenbeerenauslese。


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德语词太长,无简称不行!Beerenauslese 和 Trockenbeerenauslese 就让我们见识到了没有醉长、只有更长的德意志精神。


VT & SGN


VT = 阿尔萨斯采收葡萄酒 Vendange Tardive。


SGN = 阿尔萨斯贵腐葡萄酒 Sélection de Grains Nobles。


法国酿酒术语,常见于阿尔萨斯地区。在阿尔萨斯,酿造 VT 和 SGN 的葡萄品种仅限于琼瑶浆、灰皮诺、雷司令和麝香四种酿酒葡萄。


GC


GC = Grand Cru。


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Grand Cru 是法国葡萄酒的常见术语,在很多产区都能见到,定义也不同,在勃艮第和阿尔萨斯是针对葡萄园的分级,在波尔多右岸的圣埃美隆,Saint-Émilion Grand Cru 是一个 AOC 产区而非分级。香槟产区也有 Grand Cru,但分级是以村庄为单位,如果一个村被评为 Grand Cru,那这村里的所有地都可以标注。


GCC


GCC = Grand Cru Classé。


不懂点葡萄酒圈的缩略语,怎么能显出内行?


GCC 更针对每一个酒庄的分级,因为被称为列级庄。GCC 评级都在波尔多,包括1855列级庄 Grands Crus Classés en 1855分级,其中包括集中于梅多克的干红分级,以及针对苏玳和巴萨克产区的甜白葡萄酒分级。右岸还分别有格拉夫分级 Grands Crus Classés de Graves,以及圣爱美隆的列级庄分级 Saint-Émilion Grand Cru Classé。


VDP


在德国,VDP = 德国精英酒庄联盟。这是一个高门槛民间组织,以黑鹰为标识。


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在法国,VDP = 是地区餐酒级别 Vin De Pays。


GG


GG = Grosses Gewächs,出自 VDP 的 “特级园” Grosse Lage 的干型葡萄酒。


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ABBBC


ABBBC = 意大利五大知名产区的首字母缩写,Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico。


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BDM


BDM = 意大利鼎级产区,蒙塔希诺布鲁奈罗 Brunello di Montalcino。


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LaLaLa


LaLaLa = 罗纳河谷 Côte-Rôtie 产区名庄吉佳乐世家 E. Guigal 的3款优质单一园 La Landonne、La Turque 和 La Mouline,都以La开头故被合称为 LaLaLa。


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CDP


CDP = 教皇新堡 Châteauneuf-du-Pape,南罗纳河的著名子产区。


RP


RP = 知名酒评人,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克 Robert Parker。他因对波尔多葡萄酒1982这一年份的成功预测奠定了他在行业内不可动摇的声望,并创立了百分制评酒体系。


JR


JR = 知名酒评人,杰西斯·罗宾逊 Jancis Robinson。她后者所著《The Oxford Companion to Wine》现已成为葡萄酒学习者的必备教材,与 RP 不同,她采用20分制评分系统。


WS


WS = 美国权威葡萄酒专刊《葡萄酒观察家》Wine Spectator,或指代权威葡萄酒搜索网站 Wine-Searcher。


WA


WA = 罗伯特·帕克创办的《葡萄酒倡导家》Wine Advocate。


RVF


RVF = 法国权威葡萄酒专刊《法国葡萄酒杂志》La Revue du Vin de France。


WE


WE = 美国美食美酒杂志《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast。


MW


MW = 葡萄酒大师Master of Wine,葡萄酒行业认证醉高级别,全球不到400人。


MS


MS = 同样凤毛麟角的侍酒师大师 Master Sommelier,侍酒师认证醉高级别,全球不到300人。


WSET


WSET = 英国葡萄酒与烈酒教育基金会 Wine and Spirit Education Trust,WSET设1-4级培训课程,被视为葡萄酒大师 MW 的预备班。


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OIV


OIV = 国际葡萄·葡萄酒组织:Organisation Internationale de la Vigne et du vin。


MLF


MLF = 苹果酸乳酸发酵 Malolactic Fermentation。葡萄酒酿造中的一个重要环节,是将苹果酸转化为酸度更加柔和的乳酸,降低酒精发酵后可能过高的酸度。并不是所有的葡萄酒都会选择加入这一环节。


TCA


TCA = 软木塞污染,为酒带来发霉湿纸板气味,由2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-Trichloroanisole,简称TCA)引起。


不懂点葡萄酒圈的缩略语,怎么能显出内行?


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