自从2000年开始，日本威士忌跨过苏格兰威士忌开始成为威士忌世界里面那颗最新、最耀眼的明星。如今20年即将过去，随着销量的增长，生产威士忌的原酒正变得越来越少，停产停产在停产，这仿佛是日本威士忌即将要面对的未来。
今天我们就来盘点一下已宣布停产/已停产的日本威士忌都有哪些：
三得利 山崎 10年
山崎曾经的入门款，由主要从北美白橡木桶熟成的酒龄在10年以上的麦芽原酒调配而成。这支酒在2014年停产，由山崎无年份威士忌所取代。停产的原因其实很简单，“原酒不足”，虽然三得利在上世纪90年代经济大萧条时期没有让酒厂停产，却进行了大规模的减产，每周只运作一天的情况一直持续到2010年，就导致了现在原酒库存的严重不足，也就无法继续推出足够的年份酒款。
山崎十年
三得利「响」12年
三得利「响」12年于2012年SWSC和2014年SWSC旧金山世界烈酒竞赛最优秀金牌奖，在「响」12年威士忌的背后，除了三得利近百年历史坚持以传统与创新的酿酒精神之外，还以东方人细腻、敏感的五官与独特的调酒哲学，巧手调配出「响」系列调和威士忌的灵魂人物舆水精一。遗憾的是在2015年，「响」旗下最年轻的威士忌响12年宣布停产。
三得利响12年
三得利「响」17年
在1989年，三得利推出了「响」17年年，目标是为了强调日本独有的水楢桶（Mizunara）而诞生的。采用独有的24割面瓶，越前和纸标签，具有很强冲击力，整个瓶身设计感比较强，棱角间透露出的光泽和酒体融合，犹如一座艺术品。「响」17年于2005获得SWSC旧金山世界烈酒竞赛金奖，2007年IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛金奖，2009年ISC国际烈酒挑战赛金奖，遗憾的是2018年三得利「响」17年宣布停产。
响17年
三得利 白州12年
1973年三得利的第二座蒸馏厂白州蒸馏厂诞生了。是世界上绝无仅有的建造在高原森林之中的蒸馏厂。白州12年充满果实的醇厚口感，爽口的回味，于2009年，2012年IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛上获得金奖，2011年旧金山世界烈酒大赛获得双金奖。遗憾的是2018年三得利宣布白州12年停产。
白州12年
NIKKA WHISKY 旗下余市和宫城峡所有年份威士忌
日本威士忌教父竹鹤政孝旗下有两间威士忌蒸馏所：北为余市，南为宫城峡。，因地形不同，形成了高地威士忌（Highland Malt）的余市及低地威士忌（Lowland Malt）的宫城峡。因为NIKKA威士忌创办人竹鹤政孝及其妻竹鹤莉塔的事迹改编的NHK晨间剧《阿政》热播，导致宫城峡威士忌受到青睐，原酒量不足所致。为了优化原酒调配资源，“余市”和“宫城峡”2015年宣布暂停销售，但品牌名会得到保留。
余市
宫城峡
三得利 角瓶 知多
2019年三得利再次宣布白角等一部分威士忌产品，在3月末库存的最后一批产品出货后，便会停止生产。此次包括：
角瓶 白，除易拉罐的“白角水割”外全系列终止销售。
角瓶 黄：450ml版本终止销售。
知多：350ml版本停止销售。
角瓶
知多
自从余市12年开始，NIKKA、SUNTORY家的年份酒款就不断的停产、从市场上消失究其原因就是四个字“原酒不足”。这种完全和时间等同的商品，让人毫无挽救办法。所以，只能缩减市场投放量，然后等待新的酒液出现，再次创造新的盛世。各位酒友且喝且珍惜吧。
祝你喝的开心～
图片来源网络！
侵删！
