小鲍克酒庄简介(鲍克北体简介)

作者:阿斌 时间:2022-12-05 阅读:649

小鲍克酒庄(chateau petit bocq)是法国波尔多圣埃斯泰夫(saint-estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(l'alliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单中榜上有名。该酒庄葡萄酒自1972年首次发布以来,其市场反应一直良好。


酒庄目前的葡萄园面积为17.5公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(merlot)葡萄,有43%的土地用来栽培赤霞珠(cabernet sauvignon)葡萄,还有2%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为36年,种植密度为8,500株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成14个月,最后在酒庄内装瓶。


小鲍克酒庄干红葡萄酒(chateau petit bocq, saint-estephe, france)是小鲍克酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为94,000瓶。此款葡萄酒通常散发着层次丰富的芳香,带有柔顺的口感,尽管具有较好的窖藏潜力,但仍然比较适合在年轻时期饮用。


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