为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝?行家一语道破

作者:好酒云观察 时间:2022-12-04 阅读:811

导语:为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝?行家一语道破!


啤酒和白酒都属于我们生活中十分常见的酒水饮品,但是这两种酒,我们所习惯的喝法却不一样。


啤酒一般而言,我们都更喜欢喝冰镇的,冰镇的啤酒更加清爽,而且更好入口,喝着更爽快。


常温的啤酒,真的没有冰啤酒一般好喝,不仅酒水的香味有些过于突出,而且酒水的气泡也更加密集,难以消散,喝着有点寡淡无味。


为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝?行家一语道破


但是白酒,我们正常都是喝常温的,没有人会把白酒放进冰箱冰镇之后再喝。


那我们有没有想过,这是为什么呢?为何啤酒可以喝冰的,而白酒却不能冰镇之后再喝呢?


为此,我专门去请教了一位酒水界的行家。


术业有专攻,行家果然没让我失望,直接一语道破!建议大家也来了解一下!


为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝?行家一语道破


一、为何啤酒可以喝冰的


我们平时习惯喝冰啤酒,而之所以啤酒可以冰着喝,有以下几点原因:


啤酒的酒精含量低:啤酒里的酒精含量低,这也就意味着里面的水和其它物质较多,在冰镇过后,温度较低,喝着更加清凉。


如果是常温啤酒,酒精的口感就会更加明显,入口也没有那么畅快。


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冰啤的口感更好:冰镇的啤酒,喝着十分清凉爽快,大口大口喝啤酒,也能让啤酒在口腔里停留的时间变短,所以喝起来的口感是很好的,更多的是清凉舒适。


要是换成常温的啤酒,入口更加艰难,喝着不但没那么爽快,而且啤酒特有的一种气味,会在口腔里停留很久,让自己喝着也不舒服。


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二、为何白酒不能冰镇之后喝?


白酒的酒精含量高,酒水里含有一些会对人身体造成影响的成分:


喝常温的白酒,在与空气接触的情况下,这些成分会慢慢挥发掉。


这也就是为什么一些好酒,打开后,在杯子里停留的时间稍长一点,口感反而会更好的原因所在。


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但如果是冰镇的白酒,这些成分不容易挥发出来,喝下之后,对人的身体有一定不好的影响。


同时,冰镇的温度,在白酒喝下去之后,也更难被消化吸收,这就导致身体里长期消化不了酒精,而白酒的酒精含量又很高,对身体的伤害性会更大一些。


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影响口感:


在低温的情况下,舌头的味觉是没有正常状态之下,那么灵敏的。


针对于酒水,啤酒的冰镇和常温口感,差异没有那么的明显。


但是对于白酒,它的香气和成分更加复杂,所以冰镇后的白酒,白酒的度数会有一定的降低,同时,香气和口感风格,也会受到一定程度上的影响。


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影响品酒:


品酒,不但要品白酒的味道,还要品白酒的酒体成色。


前一点说过,冰镇的白酒会影响到酒水的口感,自然对品酒也有一定程度上的影响。


同时,冰镇后的白酒,因为气温的差异化,所以酒体会变得更加浑浊一些,酒水的特性也会发生变化,这样如果想要通过酒体品鉴白酒,难度就大大增加了。


为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝?行家一语道破


现在大家知道,为何啤酒可以喝冰的,而白酒不能冰镇之后喝了吗?行家的这番话,可真是一语道破!


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