刚入酒行的朋友，在选择白酒上可能有一些疑惑，白酒如果按生产方式来说，应该分为哪几种呢？今天，小编就来给大家分享一下，按生产方式分为的三种酒，每一种酒类的执行标准也不一样，酒友们可通过包装上的信息，选择满足自己需要的白酒。

1、液态法白酒

典型的代表是葡萄酒。这种生产方式，是以各种富含淀粉以及糖类的作物为原料制曲，进行加水发酵，呈液态；是采用酒精生产方式，即液态配料、液态糖化、液态发酵和液态蒸馏。这种酒类的执行标准是GB/T20821。

2、半固态法白酒

典型的代表是各种米香型、鼓香型白酒。这种生产方式是固态半固态发酵、蒸馏的白酒；首先选择固态条件将其糖化，然后将处在半固态、半液态的情况下进行发酵。这种酒类的执行标准是GB/T20822。

3、固态法白酒

典型代表是我们熟知的浓香型、酱香型、清香型白酒。这种生产方式是用各种纯粮食在酒窖中发酵，总体呈固态，是我国传统的白酒酿造工艺。用固态配料、发酵，然后再用纯粮蒸馏的白酒。这种酒类的执行标准是，浓香型为GB/T10781.1，酱香型为GB/T 26760，清香型为GB/T20822。

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