“我若是问鼎天下，谁敢为之一战！”

这句话估计是陕西西凤酒最想说的一句话，因为西凤酒的确是真的有这个实力，相比之前辉煌的西凤酒，现如今激烈的白酒市场，西凤酒没落了不少。

而这些年当中西凤酒的名声和热度也在逐渐下降，似乎好像除了陕西本地人饮用，在如今的白酒市场好像没有很多人饮用，难道曾经辉煌实力并存的西凤酒难道就此“陨落”沦落到无人饮用的局面了？

在网上有一个专家对于西风酒的没落解释说：主要是因为有3个原因让酒友太过于失望了，那么到底是什么原因导致西凤酒如此的没落。

原因一、西凤酒不懂得“宣传”

酒水品质好的，但是因为不懂宣传和营销手段的白酒实在太多了，而陕西西凤酒就是其中之一。

而事实上是该酒企，产品数量的确是很多，但拥有多个品牌然后自己企业又是打理不善，于是便形成了“多而不专”的局面，不专攻一个产品品牌而是以多种方式培养多种品牌，从而也导致在宣传方面需要投入更大的资金链，并没有将更多的资源投入到西凤酒当中。

很多很多支持和喜爱西凤酒的，也对此表示明明有很大的实力，却只能这样埋没。

原因二、生产工艺和口感太过于落后

西凤酒作为目前我国独特典型的凤香型代表酒水， 在西凤酒发展的几千年当中依然是保持着配料老五甄法工艺进行酿造，工艺与其手法始终没有改变，如今酿酒技术的不断成熟和发展，很多老旧的酿酒技术早已经不成时候，但西凤酒依然是保持了将近千年时光，说好听点叫“为了保持口感如一”说难听点叫“酿造工艺落后”。

目前，国内的三大香型白酒市场基本是由（酱香、浓香、清香）三种香型所占领，而凤香型可能连兼香型都难拼一拼，虽然西凤酒依旧是“一枝花独秀”保持着清香和浓香两种香型的特点，却没想到在国内市场，单种香型更加受到欢迎，以及各种混乱的因素结合起来，也导致西凤酒走不出陕西的原因。

原因三、曾经陷入“贴牌酒”风波

在曾经很多“贴牌酒”风波出现之后，使得西凤酒在名声上遭受挺大的损失，虽然西凤酒的品质在酒友眼里看来一直都是品质极佳的存在，而多次被评为“全国名酒的四大之一”在酒水上那是没得说。

但贴牌酒的风波还是多多少使得西凤酒受到一定的影响，同时加上这些年的白酒竞争市场，让很多酒友有一种“恨铁不成钢”的感受，在后勤保障工作上能够维持得好一些。

但是这些年当中，西凤酒都是一步步稳扎稳打地逐渐向全国白酒市场推行自己的品牌宣传角度，当然，其实在如今的全国白酒品牌当中，还有很多相似西凤酒一样，在宣传上实在是太差劲了，如果不知道挑选哪一款白酒，那么可以看看下方这两款白酒当作参考价值。

缘得仿台酒

此酒产自“美酒之乡”酱酒核心产区的茅台镇，因为当地的环境加上赤水河流经，所以茅台这巴掌大的地方就有大大小小酒厂多达上千家，因为酒水品质上佳的原因此酒被评为“优质酱酒”。

在原料上是挑选品质优质的高粱，小麦作为酿酒的基础原料，加入富含多种矿物质的赤水河清澈的水质资源，采用大曲和结合12987工艺，以正宗茅台酿酒厂所使用的传统手法，历经上百道工序，加上十余年的陈香老基酒进行勾调，使得酒香饱满陈香，口感丰满粮香浓郁。

在上市之后还会进行白酒的自然存放期间，确保酒水当中的杂醇油和甲醛等物质挥发殆尽，保证酒水质量达到国家认证的（优级），不仅在挂杯上非常的鲜艳华丽，在味道上醇厚细腻，优雅的清香带着浓郁的酱香，极佳的口感人迷恋在酒水的香味之中。

舍得酒

“白酒人生，品味舍得!”四川沱牌镇不仅有着酿酒环境极佳的优越条件，同时也有着悠长的酿酒历史，虽然舍得酒如今定位在二线产品，但完全可以媲美高端白酒产品，采用颗粒饱满的高粱，玉米，等很多优质的谷物，加上经典传统的酿酒工艺，从窖池储藏、发酵、勾调三个极为重要的步骤，也使得酒水物质味道丰富，酒体口感十分的协调。

窖香味浓郁无比，给人一种极为口感丰富的感觉，特别是在入口的时候非常的丝滑顺畅，甘甜鲜香，酒香突出。

写在最后，一款真正的好酒，无论是从品质还是口碑上都能够荣获消费者内心中的满足感，市场上的白酒众多，属于自己的口味才是最好的。