酱酒的文化记忆

作者:贵州白水杜康酱酒集团 时间:2022-12-02 阅读:716

“杜康”文化的记忆,从典故到酿造,从英雄到诗词,从小康到盛世的寄托…… 酒从始至终伴随着中华文化的延续。


关于“杜康”,“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”从考古和历史文献记载来看,夏代洛阳已经出现酒器,商代朝歌就有“酒池肉林”的传说。文化是一个民族的血脉。


酱酒的文化记忆


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“杜康”是酒也是一种文化。


白水杜康酒作为一种文化,从王侯将相到凡夫俗子,从庙堂之高到江湖之远,从踌躇满志的情绪到失意落魄的面庞,从鬓发虚白的长者到不谙世事的孩童,从圣贤到僧俗都与它有过不解之缘。他们饮酒的缘由,或克敌制胜,或吟诗作文,或庆贺喜庆,或祭祀悼亡,或饯别请客,或排愁解绪,或祈福禳灾,或烹调治病,总之无处不见其踪影。


酱酒的文化记忆


1972年日本田中角荣首相提出希望能喝到杜康美酒之后,到后来在周恩来总理“复兴杜康,为国争光”的号召下,白水杜康酒开始复兴,今天白水杜康·酱酒融合问世。无论曾经历史多么辉煌,在当前这个白酒行业的变革时代,正在用“杜康”精神努力拼搏、奋力前行,创造属于新时代的白水杜康·酱酒新的历史


“杜康”是酒也是文人、英雄的寄托。


自古英雄酒相伴。“何以解忧,唯有杜康”一代枭雄曹操内心的豪迈、天下、文迈都于酒中,都于“杜康”;“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”大诗人浪漫家李白的得意的尽头酒于其中;“对酒当歌,强乐还无味。衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。”残阳黯黯,痛饮狂歌,柳永的情思缠绵也于酒中……


酱酒的文化记忆


讲不完的故事,喝不完的酒。人生得意需有酒,含情失意要有酒,酒终究囊括了豪迈、浪漫、文艺、痴的属性。古人把酒的意境用形式化表现出来,做为现代人,我们或许不能煮酒论英雄,但白水杜康·酱酒总能陶冶我们闲暇时的情操,满足我们对英雄的想象。


“杜康”是酒也是盛世呈现。


唐朝盛世,盛世风度“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”。唐朝酒业的发展离不开大一统稳定的社会,只有富余的粮食才能酿酒,而唐朝是符合这个条件的。所以唐朝不仅是人的盛世,也是酒的盛世。


酱酒的文化记忆


而今,中国比任何时期都靠近世界舞台的中央,社会和谐人民幸福,酒的发展也进入了盛世。闻一抹酒香,品一瓶白水杜康酱酒,感受盛世伟业,大国酱香。


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