11月12日,首届茅台品藏家联谊活动在茅台举行,行业嘉宾、文化学者、茅台品藏家齐聚赤水河畔,共话中国老酒故事,探寻老酒产业高质量发展之道,更好推动中国酒文化传承发扬和走向世界。《茅台品藏家杨柳湾倡议》、《茅台老酒市场研究报告摘要》在会议期间正式发布。
《茅台老酒市场研究报告摘要》显示,陈年老酒市场规模目前已突破万亿,成为中国最大的民间收藏市场之一。
据中国酒业协会的数据,从2013年到2021年的不足10年间,老酒市场的交易规模快速扩大10倍左右。老酒消费人数也从2013年的不足300万,快速发展到2018年的1068万,年复合增速达到30.9%。在品藏热潮的背后,老酒更因时间在传承中赋予新的多元价值。
此次活动上,茅台集团副总经理、总工程师、首席质量官王莉给出了茅台老酒的明确定义——贮存了一定的时间,在口感上具有突出的老味,酒体更为醇厚柔和,香味格平衡协调,具有贵州茅台酒典型风格的产品。
同时,往年贵州茅台酒和陈年贵州茅台酒也有了清晰的定义。
往年贵州茅台酒指包装生产一年以上的经典茅台酒,陈年贵州茅台酒是采用15年及以上的老酒勾兑。
在丁雄军提出的茅台老酒“一统三维”高质量发展体系中,茅台老酒发展需要遵循的统一章法,构建品质、文化、市场三个维度的高质量发展支撑体系。
据介绍,茅台将打造老酒文化平台,将杨柳湾作为老酒探源工作的首站,每年立冬持续举办活动。同时开展好中国酒文化大典系列活动,讲透老酒文化传承、讲好老酒文化故事,传播好老酒文化声音,建立老酒公益品牌。
正如茅台集团党委副书记、总经理李静仁所说,在行业群策群力、共同推动之下,中国老酒市场也将沿着更加规范化、科学化、系统化的方向前行,赢得更有质量、更富前景、更加美好的未来,为推动中国酒文化和中华优秀传统文化更好地传承发扬、走向世界作出积极贡献。
匠心品质,成就“文化极致”,岁月沉淀,蕴藏“茅台大美”,“一统三维”是茅台为推动中国陈年老酒市场迈向高质量发展而打造的“加速器”。
“意见领袖”为探寻时间的味道而来,在杨柳湾共商、共建、共创、共享老酒发展“新生态”,也是老酒行业未来持续稳定向好发展的重要信号。