曹操煮酒论英雄，与刘备商讨天下之势；关羽温酒斩华雄，真假尚且不论，关二爷骁勇之姿，倒是体现得淋漓尽致。由此可见，古人饮酒，都喜欢温着喝。

那么问题来了，古人饮酒，为何不直接喝，而是先温或者煮呢？其原因有三。首先，古代酿酒条件有限，酿出来的酒，杂质多的同时，还含有不少对身体不好的物质；其次，古代取暖条件有限，冬天天气寒冷，喝温酒，可以暖身，这就相当于现代，冬天，你可以多喝热水；最后一点，就是温酒可以提升酒的度数和口感。

如今，随着现代酿酒技术的发展，市面上的白酒，多为蒸馏酒，是不需要加热的，很多酒友和朋友小聚时，都是直接开瓶喝的。那白酒为什么不能加冰喝，你知道吗？

我是红川小二，一个红川酒的码字工，欢迎关注我，了解更多有关红川酒和白酒的趣事干货。