银杏这一树种，被达尔文称作“活化石”，现已被命名为中国的国树。银杏果和银杏叶具有很高的药用价值。在小编小的时候经常看父亲用银杏叶泡茶喝，说是有助于降血压。那么银杏泡酒怎样呢？银杏酒又有哪些功效与作用呢？下面小编就给大家讲讲银杏酒的做法以及它对人体的益处。

银杏酒的功效

银杏酒具有平时我们很需要摄入的几种元素，能起到的功效是非常多的，例如：活血化瘀、去血脂、舒血管、降血压、养颜美容、抗衰老，而对中老年人的心脑血管疾病者具有辅助治疗的作用功效，是平时保健养生的一道理想酒饮料，对男性的前列腺也具有保健的作用。

银杏酒的制作方法

首先，洗净烘干、粉碎银杏叶；然后把银杏叶放入水池内浸泡2-4天，同时加入降解银杏叶的白腐真菌，以获得尽量浓的银杏浸液；将浸泡水量30%-40%的大米加入水池内充分浸泡，直至大米将银杏浸液全部吸入大米内；将银杏叶和大米捞出，上笼蒸约1小时；快速降温至50℃，拌入小曲发酵；当温度降到约30℃时，将银杏叶和大米一起装入发酵器内发酵。等上一段时间之后，银杏酒就大功告成了！

虽然这种方法可能大家会觉得麻烦，但是这样制得的银杏酒黄酮含量高，每毫升含黄酮量达0.8625毫克。并具有银杏叶天然的清香风味。发酵银杏叶酒具有极好的解酒、醒酒功能。内含丰富的银杏黄酮、锶、锂及人体所需要的多种氨基酸，既保持了白酒的品质，又具有银杏独特的果香风味。

以上就是银杏酒的功效以及制作方法的具体内容，希望我们大家能够学习到银杏酒的做法。我们知道银杏是属于补品类的食物，它的营养价值是很高的我们在平常的生活中也是会食用到用它制作出来的食物这就侧面的说明它的营养价值，食用银杏酒可以有效帮助我们降压、舒血管的作用，还可以改善我们的皮肤。