俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋天，正是蟹黄满、蟹膏肥的品蟹季。这时候最美好的事儿，就是与家人好友坐在一起吃上一桌鲜美无比的饕餮“蟹”宴：热气腾腾的螃蟹一上桌，氛围顿时热闹又温情，让人只顾食指大动，不知不觉间就治好了饭桌上的“手机依赖症”。
蟹虽然至鲜至美，却也性味寒凉，为了尽情吃蟹， 自古也是把它和美酒佳酿配了一对“黄金搭档”，这一配，便让无数文人墨客为之赞不绝口！“主人留客醉，酒美蟹螯肥”都是十足的情绪保守派。“今朝有蟹仍有酒,极目征帆更搔首”才是妥妥的“戏精级吃货”！《晋书·毕卓传》里更是写到：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”简直是用生命在为美酒+蟹疯狂打call~
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受是从魏晋时期开始的，之后人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事。螃蟹和美酒都有着几千年历史，彼此早已渊源不浅，有蟹无酒，是大煞风景之事。
有蟹有酒，作诗不愁
古代文人特别喜欢饮酒作诗，而螃蟹特别适合下酒。古代文人都钟爱饮酒，无酒不成席，饮个酒，连个句，作个诗，何等惬意。可饮酒得有下酒菜，总不好干饮吧。螃蟹这么美味，又和就很配哦。古代文人写了很多饮酒吃蟹的诗。
李白曾赞道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”
肥蟹配酒，享受久久
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，从魏晋时期就开始了。
《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”。
“五花马千金裘，呼儿抢出换蟹酒，与尔同销万古愁。”左手持蟹，右手美酒，也体现了一种豁达的人生态度。
吃蟹饮酒的益处
不是所有的美酒都能配得上螃蟹的美味，因为螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人容易腹痛腹泻。而白酒本身便有"通血脉，行药势，温肠胃，御风寒"等作用，是可以中和蟹本身寒气的佐食佳品。配上白酒，则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感。所以大闸蟹配白酒便成为了吃蟹的标配了。这样吃不仅能很好地衬托出大闸蟹的鲜美，同时白酒性温，还可以化解大闸蟹的寒气。
酒选对了，不仅能让美味变得更加美味，还能让吃蟹变得更加健康。不妨配上一瓶洋河酒，尽情享受美食美酒的乐趣吧~
