记者 张瑜宸

还有34天，2021年就要和我们挥手作别了。回看已过去的331天，最让你“圈粉”的新消费趋势是什么？

是电技？是剧本杀？还是直播带货？

如果很难选择的话，是不是用国潮两个字就能概括一整个宇宙？毫不夸张地说，中国文化、中国科技、中国品牌、中国潮流正在影响整个消费趋势。在此浪潮的翻滚下，酒业自然也不甘落后，在近3年的时间里紧追时尚，玩起了“国潮”：

从茅台出现在《战狼2》，水井坊、五粮液冠名《国家宝藏》《上新了故宫》，到红酒面膜、黄酒冰棍等酒+万物的流行，再到泸州老窖拥抱科幻小说，剑南春推出以三星堆青铜面具为造型的定制酒款······一系列尝试、跨界、联名的操作，反映出酒业与国潮的融合正在横跨时间、纵跨行业，以无边界的创新方式成就国货之潮，引领国牌之潮。

值得关注的是，因为国潮复兴，年轻人“野性消费”崛起，很多酒企并没有抓住“国潮”消费的内核，只是盲目跟风，以为贴个国潮的标签或者换个有中国文化特色的外包装，就可以“国货当自强”。

“文化符号是‘点石成金’的魔方。但仅用‘国潮’的标签来包装出所谓的新国货，本身也只能是消费者一时图新鲜和情怀感推动下的短时销售。”北京市工商联副主席、振兴国际智库理事长李志起曾分析指出，真正意义上的国潮是承载着历史的厚重，是中华传统文化的现代演绎。

对此，北京圣雄品牌策划有限公司总经理邹文武也表达了相同的观点。在他看来，目前酒业的国潮表现有点形式感。

“真正的潮是从品牌灵魂出发，奠定的符合社会发展潮流及价值观的品牌表达，需要与目标消费者进行灵魂和心智的链接，才可能真正达到潮。”邹文武告诉《华夏酒报》记者，潮流需要有引领人心和成就经典的能力和价值。

那酒业加国潮应该怎么潮？

有专业人士指出，白酒可以用文化托底；黄酒可以用高科技赋能；啤酒可以走走文艺范儿，来波回忆杀；葡萄酒则要接地气，兼具优秀的品质和良心的价格。

听上去蛮容易的，但具体又如何落地呢？酒业貌似并没有标准答案和可复制的成功模式。不过，经济学家任泽平在最近发表的《2021中国新国潮报告》中给出了国潮如何“出圈”的四条路径：新品牌要深耕细分市场、借助大单品引爆；已经创立的品牌，创新最终要回归到原料、设计和科技三方面；新营销可以通过KOL和KOC背书、社群营销、跨界营销等方式，快速打响品牌知名度；同时，企业要打通“线上+线下”，借势数字化转型，降低渠道和库存成本。

简言之，就是国货要以品牌为载体，顺应时代趋势向外输出文化，最终通过数据要素价值，与消费者共情，创造出国潮消费的新蓝海。

显然，国潮在推动制造业高质量发展与人们追求美好生活上，碰撞出了绚烂的火花并释放出巨大的消费潜力，一如那句流行语所说：“国潮起，万物生。”

目前，酒业能否作为国潮的代表，答案是显而易见的。但是否能永立“潮”头还值得商榷。毕竟，作为具有上千年历史底蕴和文化积淀的中国酒业，一直被年轻消费者诟病“过于守旧和传统”。在这个新事物、新变化、新趋势不断涌现的时代里，尽管我们时刻都盼着酒业能站在风口上，但也要想想，国潮之后，还会有什么呢？