高粱酒的“冰火”两重天

杯中好酒须尽饮，莫待空杯醉望朋。一杯高粱下肚，忘乎所以中小编似乎也有些诗仙李先生的境界了。一位老酒友曾透露高粱的另外三种饮法可称得上是锦上佳人。有来自北方高寒之地的好友向小编介绍了他们的一种高粱煮酒之法，在温火旁，暖炕上边饮着热酒，边聊过往事迹很是惬意.

　热饮

用以文火慢热壶中高粱酒，经酒香热络后，就着花生小米，以舌苔触碰热酒，借着热气一饮而下。一袭温润热气通过舌蕾散发之口腔，鼻尖深吸一口气，浓郁酒香由齿间散发至腹内，再挥发全身。半盏过后，似乎全身毛细孔都冒着酒香热气，舒畅至极。　　

冰饮

如果热饮法似乎并不稀奇，那冰饮之法对于高纯度的白酒来说，算得上是一种惊世骇俗的“非主流”喝法。小编从老酒友口中得知，高粱酒与其他白酒相比具有不结冻的特质，故冰镇后的高粱酒，减少了酒精的刺激，试想一下火辣的高度数白酒在彻底冰镇之后，酒香味被压抑在杯内，入喉顺口，清冽的酒香伴着凉气滑入丹田之下，简直就是炎夏饮之际，好饮之人的杯中最爱。　　

纯饮

相比于热饮与冰饮两种极致喝法，更多朋友当然更喜欢以纯饮的方式享受金门高粱酒，而莫看这种单纯的喝法也衍生出“莲花指，轻举杯，深入喉，舒展眉，重掷杯，赞好酒”的十八字诀。各种滋味，小编也不多说，有缘此佳酿者必有自己的心得与故事，容与日后与小编再行交流。