今天才知道,原来劣质酒有“3大特点”,搞清楚这些再下手!
虽然酒在我们的生活中扮演着非常重要的角色,几乎是不可或缺的存在,但选酒并不是一件容易的事情。
对于很多酒友来说,“认大牌”就是选酒的唯一方式,殊不知大牌酒也不是能够盲目信任的。有不少劣质酒,就躲在“大牌”的背后肆意妄为、引人上当。
不过我们也不需要过分担心,目前市面上的劣质酒,都有下面3个特点,搞懂之后再买,才不会吃亏!
1.厂家和产地不一致
在买酒的时候,我们可以看一下酒的背标,背标上厂家和产地不一致的酒,在业内被称为 “厂外循环酒”,基本上是劣质酒没跑。
有些小酒厂拿了大牌的授权,自己做酒。表面上看起来是大厂酒,实则只有商标是大厂牌。因为不管是酒质还是销售,都完全不受大厂的控制。
这样条件下生产出的酒,当然难以保证酒质,买了上当之后,你还会觉得是大牌酒的问题。
2.特殊渠道用酒
相信很多人都知道内供酒,早年间几乎所有的大厂都有这种酒,主要用于内部招待、或者是供给给某些特定的渠道。
由于这类酒的运用场合比较特殊,所以酒质都非常不错,不过并不对外流通。谁要是能搞来几瓶大厂的内供酒,那在很大程度上也能彰显出人脉和地位。
所以那时候很多人都会想尽办法弄来几瓶,拿出手就有面子。
但早在9年前,国家已经明令禁止再生产这类酒了,也就是说,目前能在市面上找到的内供酒十之八九都是三无的劣质酒、甚至干脆是假酒。
3.空有噱头的酒
每隔一段时间,白酒圈就会开始突然流行起一些噱头很大的酒,像是土埋酒、长毛酒等等,看起来老酒味十足。
但事实上这些酒的造假和做旧方式都非常简单,成本也非常低,但有了噱头之后,往往就能卖出很高的价格。
高价差酒,哄的就是爱跟风的人。再遇到这种酒,酒友们一定要好好掂量。
其实如果是选宴请、送礼用酒,认准大牌酒是没错的,只不过一定要是大牌嫡系酒。
但如果日常喝酒的话,我们选择正规酒厂产出的纯粮酒,一般就不会有太大问题。对酒质有要求的话,不妨选择地方特色酒,就像是木台厚道酒。
它采用了传统酱酒的酿造工艺,经过了1年的酿造和5年的陈放,基础酒质非常不错。而且经过了长时间的陈放之后,有害物质也得到了释放,饮酒伤害有了大幅的降低。
更为重要的是,这款酒的酸酯平衡做得十分不错,因为它的勾调人是茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁,不仅经验丰富、功底扎实,对于酒体的设计也很有自己的风格。
像这样酸酯平衡的酒,酒体饱满、入口醇厚无杂味还是其次,最关键的是,会更亲和人体、更好代谢,所以醒酒也会更快。
在当地,这款酒很受中老年酒友和上班族的欢迎,因为饮后没有不舒服的感觉,也不会影响第二天的工作。