七月 · 初七

宋代词人李清照曾作：“星桥鹊驾，经年才见。”，说的便是每年的七夕节之时，牛郎和织女终于得以越过天河相会，是难得的一解经年相思的时机。

由此，也让我们踏遍千山万水，只为聊解那一缕长长的相思……

法国

长相思在世界各地被广泛种植，但种植最多的地方还当属其家乡法国，尤其是波尔多和卢瓦尔河谷地区。

在法国，经典的波尔多白葡萄酒便常用长相思、赛美蓉等混酿，以提供芬芳的香气和清新的酸度，混合后的葡萄酒在刚酿成时口感清新，有草本的芳香且圆润顺滑；陈年后，口味会更为丰富，具有烟熏和蜂蜜的味道。

而提到卢瓦尔河谷的长相思，就不得不提其两个重量级产区：强劲而充满魅力的布伊-芙美（Pouilly-Fumé）和精雕细刻的桑塞尔（Sancerre）。这两个产区的长相思葡萄酒因不同风土（如砾石、燧石、启莫里阶的白土）所带来的多样结构和复杂香气跻身于世界最佳长相思葡萄酒之列。

美国

在葡萄酒新世界国家，长相思在美国的种植面积颇为广泛，主要集中在加利福尼亚州等地区。

由于这里气候炎热，因此出产的长相思葡萄酒常具有丰沛而馥郁的热带水果香气（菠萝、百香果等），有时甚至会带有胡椒的气味，口感更加圆润饱满，但因为酸度不似冷凉产区，导致有时会缺乏清新感。

新西兰

新西兰虽然引入长相思的时间较晚，但现今提到新西兰，大家自然会说到长相思，尤其是凉爽的南岛所生产的长相思，为新西兰赢来了巨大的声誉。

生产于凉爽地带的长相思，往往拥有明亮的酸度，清新的果香（青柠、百香果、梨、白桃），混合一点白花、绿瓜、酸橙等植物清香，清丽优雅、酸度较高，在陈酿2～3年后还会出现芦笋的味道。同时，青椒和猫尿味也是新西兰长相思的典型表现，尤其在马尔堡产区较为常见。

此外，在智利、澳大利亚、南非、意大利等国也能见到长相思的身影。

七夕已至，准备一瓶长相思，与爱人共饮一杯吧！

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