"粮为酒之肉"，作为世界蒸馏酒中独具一格的纯粮白酒，原料是酿酒的物质基础。在白酒产业高质量发展的今天，我们来说说高品质酿酒原粮的重要性。

首先，从消费者需求的角度来说，品质消费时代决定了对高品质白酒需求的增加。随着人们对美好生活需求的不断提高，白酒正进入品质消费时代，然而"不缺酒但长期缺好酒"的状态会持续，高端、超高端白酒的稀缺，决定了我们需要通过一定改变来提高高品质白酒的产出。由于酿酒原料不同和原料的质量优劣，与产出的白酒质量和风格有密切关系。因此，高品质酿酒原粮是高品质白酒产出的关键。

其次，从白酒行业发展的角度来看，由于白酒行业结构性分化进一步加剧，向优势品牌集中、向优势产能集中、向优势产区集中的大趋势没有改变。酒企要实现高质量发展，就必须从简单追求规模、速度向追求高品质、高效率转变。而酿酒原粮作为酿制高品质白酒的基础，显然不是可以忽略的重要一环。

第三，从白酒企业发展的角度来看，酿好酒是每个白酒企业的初心和使命，是成为百年企业、千年企业的灵魂与根基。企业要高质量发展，必须坚持"追求极致、品质至上"的工匠精神，真正做到"用心不计代价，用工不计成本，用时不计岁月"。作为中国独有的纯粮固态发酵传统，白酒是以天地共酿、道法自然为酿造理念，因此，要酿造出更多更好的高品质美酒，高品质的酿酒原粮的重要性不言而喻。

最后，随着中国白酒国际化步伐的加快，构建白酒质量标准体系的要求愈来愈强烈。借鉴西方国家葡萄酒等的成功经验，高品质酿酒原粮的标准的制定，是白酒质量标准的重要基础。

或许，这就是五粮液等白酒龙头企业下大力气建设酿酒专用粮基地的原因之一。做好了酿酒专用酿，就抓住了白酒品质提升的牛鼻子。

据相关资料显示，目前，五粮液已经升级建设了总面积超100万亩的专用粮基地，已经清晰呈现"从一粒种子到一滴美酒"的全程可溯源链条，形成种、收、储、运、交全产业链闭环品控体系，层层把关，确保每一滴五粮液酒口感纯正、品质如一。

可以说，在酿酒原粮方面，五粮液再一次走在了行业的前面，引领着白酒行业原料品质的提升，推动着全国白酒行业向高质量、高标准发展方向迈进。