选购酒水,一般的思维都是“贵等于好”,但其实价格高的其品质并不一定高。比如,汇聚在南方一带的黄酒,种类和品牌这么多,到底该如何正确挑选质优价廉的黄酒呢?
1、看年份:
黄酒的年份和白酒类似,年份越老的品质越高,销售包装标签上标注的酒龄,以勾兑酒的酒龄加权平均计算,且标注酒龄的基酒不低于50%。也就是说,一瓶12年的黄酒,其中至少要一半的酒是12年前装坛的。
2、闻气味:
手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺鼻的酒精味,喝起来没有黄酒的清香,甜味较大。
3、看价格:
一般传统酿造的黄酒价格都比较高,所以在选购的时候不能贪图便宜,一定要购买价格合适的黄酒产品。
黄酒的价位在一定程度上反映了品质的高低,但并不是唯一的参照物,我们日常选购时可以通过正规渠道,选择价位适中的,也可以先尝试对比,再大批量选购。