酒鬼酒原属湘泉，1997年在深交所上市，自此开始一路攀升。与其他品牌比起来它是那么的年轻，但是其今天的地位却是非常之高，毕竟在十二香型中独占一席。但是或许很多朋友还是不了解酒鬼酒，更不知道其所谓独有的馥郁香型究竟为何物，下面就让笔者为大家简单介绍点评一下酒鬼酒。

首先，酒鬼酒并非什么老牌名酒，毕竟就算是最晚的一届酒评会之时酒鬼酒股份公司也还没有成立，酒鬼酒也还不存在。不过它却能在短短二十年时间一路飙升至今日的地位，这绝非偶然，除了有坚实的品质作为支撑，想来也没有其他可能。

酒鬼酒是多粮酒，以高粱、大米、玉米、小麦和糯米为原料，酒曲除了中高温大曲外还加入了根霉曲，发酵在泥窖中进行，虽然并无五泸剑那样的老窖池，但也是采用十五年的窖池发酵，在加上独特的水质、地理环境等条件，铸就了其独特的湘西酒风格。

其独有的馥郁香型乃是兼三香之意，也就是一口饮下，前味为浓香；中味为清香；后味为酱香，如此一口三香便是馥郁。酒鬼酒紫坛以上的产品的确符合其描述，入口浓香风格，后味酱香，口味又足够醇厚。这种一口三香的风格相当吸引人，当然所谓三香也并非完全兼具或者说十分明显，至少单论后味中的酱香就远远不及茅台。

另外，酒鬼酒现在问题很多，比如产品多而杂乱，不知道哪些是正品哪些是贴牌，而且同样的价格带产品很多，导致大家更懵。这个影响非常不好，通常来说，其产品中比较受认可有紫坛、内参等，而价格也比较高，和其品牌定位又不太一样。

总而言之，酒鬼酒属于一手好牌打得一般的那种，有好酒没有好的管理。当然馥郁香型有不一样的饮用体验，肯定有人会很喜欢这种风格，也有人不喜欢折中求同，当兼三者之时自然也少了些突出的香味特点。