这是辉月有话说第 84期分享
这年头，假酒越来越多，假酒贩子也越来越狂。
他们不仅在淘宝、拼多多明目张胆售假，还渗透到各个微信群揽业务。
你若敢质疑，他能把你家祖坟给骂裂。
他们伶牙俐齿，能言善辩，骂起人来一套一套的，哪怕你浑身是嘴，也没有反击机会。
这些人，惹不起，只能躲着走。
今天把常见假酒做个大盘点，给大家提个醒。
假酒主要分为两种：高仿和低仿。
高仿仅凭照片很难判定，即便上手，也要有专业知识储备才能确定真伪。
今天主要说低仿产品，所谓“低仿”，也叫“一眼假”。就是那种一眼看上去，就感觉莫名其妙的产品。
它们有的很脏，有的很黄，有的又脏又黄。
如果酒桌看到，能不喝就不喝，能不说就不说，否则宾客两相厌。
若微信群看到，千万别搭话，挨骂又不是件愉快的事儿。
尤其被卖假酒的骂，更是窝火......
一、假老酒系列
假老酒可以分为四等：
1、以假乱真
在老酒市场，相同品牌相同系列的高度产品，比低度要高几倍，甚至几十倍，换标可令其身价倍增。这种酒，真标、真瓶、真酒。
2、真真假假
回收瓶重新灌装或打孔灌装。这种酒，真标、真瓶、假酒。
3、以真乱假
把酒标签贴到假酒上，这种酒真标、假瓶、假酒。
4、全套假
这是最低级的假酒。假标、假瓶、假酒。
前三种产品，造假成本高，鉴别也麻烦。
第一种，要会看酒花；第二种，要看会看封膜、封口、针眼；第三种，要会看酒瓶、酒盖和年代特征。
以上三种产品，普通酒友很少碰到，大多在老酒圈循环。
随着老酒市场的火热，再加上媒体推波助澜，尤其央视连续报道之后，酒是陈的香的概念深入人心，老酒需求量大增。
由于老酒是非再生资源，十分有限，于是各种假老酒，如雨后春笋般层出不穷。
这些批量生产的假酒，假的很离谱，在老酒圈没有生存空间，主要面向大众消费。
于是它们堂而皇之的上了酒桌，很多明星大腕都品尝过。
这些假老酒大多是杂牌、低端、光瓶，标签日期清晰可见。
目前市场上常见的假老酒，有各种二锅头、高粱白、老白干、杏花村之流，由于价格低廉，极具迷惑性。
其中也不乏高端假酒身影，只是价格明显离谱，反而不如杂牌假酒销量大。
为适应大批量生产要求，这些产品粗制滥造。
为达到做旧效果，各种化学试剂齐上阵，有的用来腐蚀瓶盖，有的用来喷洒酒标和包装箱。
至于酒体，要多黄有多黄，就像三天没喝水的尿。
辨别这些假老酒很简单：
1、看标签
批量制造的假老酒，标签都被茶水或稀释过的三氯化铁溶液喷淋过，会有明显水渍。
如果一瓶老酒的标签日期清晰可见，水渍明显，十有八九是假货。
2、看瓶盖
批量制造的假老酒，铁盖锈迹都是化学试剂腐蚀的结果，是由外而内。只要稍微一刮，就能看到下面光亮的新铁。有的试剂浓度过高，还会有剧烈腐蚀产生的小气泡。
3、看酒体
清香酒，多年陈放都不会明显变黄，即便浓香、酱香最多也是微黄透明。
加有色素的酒，黄是够黄，只是颜色不正，而且不透亮。
二、无中生有系列
无中生有的酒，很有趣。
从严格意义上来讲，它们不算假酒。
因为凡说某件东西假，必定有真的存在，而这些酒从来就没人生产过。
其它假酒是仿照真品做假，而无中生有的酒是先编故事，再造酒。
以大名鼎鼎的茅浆窖为例，它先捏造“茅台酿酒一分厂”概念，然后百度百科创建词条，各大网站发布虚假历史，最后再出产品行骗。
庆香港回归公斤赖茅，赖酒厂的赖茅，人民公社、开国大典、为人民服务，全是这个套路。
这些都是从虚假故事，衍生出的虚假产品。
故事是假的，生产年份是假的，承诺的酒水质量也是假的。
这种酒，比假酒还假。
三、洞藏与埋藏
洞藏与埋藏比较符合国人对美酒的期盼与想象。
郎酒天宝洞、地宝洞以及女儿红的故事，给茅台镇很多酒厂灵感。
最先出来玩的，是洞藏长毛老酒。
看上去毛长、浆厚、足够老，倒出来够黄，喝下去够甜，饮后即便天旋地转，头也不疼。
此酒一上市，就深受大众喜爱。
这种洞藏长毛酒的生产很简单：先准备一个坛子，有良心的灌点串酒，没良心的直接香精、酒精、色素、头痛粉。然后包纸，刷上酱油、豆浆和淀粉的混合液。
仅需一两周，即可长毛加身。
2018年，长毛酒越搞越没底线，连相关部门都看不下去，开始严厉打击。
效果很明显，长毛酒的“毛”给打没了。
他们改变了刷浆配方，减少了淀粉含量，让它只有沧桑感，不再出长毛。
没了毛的洞藏老酒，依然卖的红红火火。
除了洞藏，还有各种埋藏。
有的用酒糟埋，有的用土埋，就像种土豆、种萝卜似的。
把酒埋来埋去，除了吸收糟味、泥味或致癌的黄曲霉菌，什么意义都没有。
现实中，不用担心什么串味问题，其实你买的每瓶埋藏酒，都没埋过。
它们出厂时，根据不同埋藏类型，抹泥或抹酒糟。
埋藏只是让你相信埋过，而不是真去埋。
就像洞藏老酒，既没洞，也没藏，还不老。
只有赤裸裸的骗......
四、内供与专供
“内供”这俩字，有股神秘感，透露着权力和稀缺的味道。
很多酒厂都曾有过专供或内部招待酒，只是很少流通。
今天要谈的不是内供酒，而是傍内供的假内供。
在泸州，有类似国窖瓶的内供。
在衡水，有类似五星衡水老白干的内供。
在宜宾，有类似水晶瓶五粮液的内供。
在汾阳，有类似黑坛汾酒的内供。
在宝鸡，还有西凤的内供。
总而言之，只要有知名酒厂的地方，就有山寨内供。
它们瓶型与大厂主流产品类似，灌的东西参差不齐。
卖家通常会说：“酒是靠关系弄的，不可能贴正规标，否则会惹麻烦。”
这种明显骗小朋友的说辞，居然还有不少人相信。
曾碰到一个炫耀茅台原浆的酒友，微信告诉他说茅台不可能卖散酒。
他反过来教育我：“怎么没可能？中国的事，你不懂......”
五、珍爱生命
以上提到的酒，在淘宝、拼多多已泛滥成灾，甚至实体店都有它们的身影。
这是个监管的真空地带，只要不喝死喝残，没人当回事儿。
而真正出事儿的时候，他就有可能就是你我身边的人。
多一次转发，少一次伤害。
珍爱生命，远离假酒......
