中医问诊讲求“望闻问切”，品红酒的步骤有些类似，讲究的是一看二闻三尝四说，即看红酒外观、闻红酒香味、喝一口红酒、说红酒感受。

一、看。

1.看酒标。酒标就像是身份证，通过酒标可以了解这款酒的真实“身份”，比如葡萄酒的名称、葡萄品种、酿造年份、生产地区、酒精度数等，让我们初步对此款酒有一个判断和了解。但是，每个国家的酒标都不同，很多酒标还标有外文，要想全部解读起来属实困难，所以，雷盛红酒自创了数字分级方法，通过数字大小来进行红酒的分级，这样消费者就不用担心自己找不到好品质的红酒了，简单又方便。

2.看颜色。我们都知道，葡萄酒的颜色主要取决于葡萄果皮，红葡萄酒属于不去皮酿造，颜色比较深，而白葡萄酒属于去皮酿造，颜色比较浅，所以我们在观察酒时一定要注意，酒边缘和中间的颜色是有色差的，要以边缘颜色为准。

3.澄清度。观察酒是否浑浊，酒中是否有杂质。好的红酒一般都比较清澈透亮，如果浑浊有可能是混进了杂质，没有进行过滤程序。不过，好的红酒有时会有沉淀物，要区分好，尤其是陈酿红葡萄酒最容易产生沉淀物，这是因为很多好的陈酿葡萄酒会选择不完全过滤来保留其原始风味。

二、闻

如果同时品很多款酒，可以把每个样品的香气都闻一闻，感受不同的风味和香气，然后记录每个样品酒香特点。接着进行摇杯，酒的香气就会完全释放出来，你需要靠近每个样品酒从杯口至杯的深处逐渐感受它释放后的香气，然后将每个样品酒的香气特点记录下来。

三、尝

一款葡萄酒的口感，还是需要靠品尝才能完全了解，这样我们就能知道这款酒甜度是多少，酸涩度怎么样，单宁多不多以及回味的感受。

四、说

如何把品尝过后的葡萄酒带给你的感受表达出来是品酒过程中很重要的环节。你可以感受到葡萄酒的酒香在口中慢慢散开，之后需要你把感受细致地描述出来。

现在我们知道了品酒要结合葡萄酒的外观、颜色、香气、风味和酒体结构来综合判断，但也要注意品不同的酒要选择合适的酒杯，才能让葡萄酒散发独特的魅力。除此之外，我们品酒还要按照葡萄酒的类别有序进行，一般来说，是依照先白酒后红酒、先陈年后新鲜的原则，也就是说，要避免强烈的酒将味道轻的酒味道覆盖。