近几年，受防疫影响，白酒消费场景悄然发生改变，市场经历调整期，进入中场阶段，规模化、品牌化白酒企业将成为赛道的主流力量；白酒产业正面临着史无前例的深刻调整和需求波动，价格回落，信心下降，预期减弱，市场混乱。

表面看，这是白酒“致癌论”“禁酒令”带来的影响，本质上这是酒业市场的“自组织行为”，是理性时代的回归，是不可抗拒的经济和社会发展规律；理念调整、产品调整、市场调整、心理调整很重要，必须做好准备，这些表象更能从消费者的消费中看出。

根据市场调查显示购买主要价格，消费者主要集中在100~499元中低端价格带。“100~299元”占比27.5%；“300~499元”占比24.7%；“500~799元”占比13.7%；800~1499元占比13.5%；100元以下产品占比11.8%，1500元及以上占比8.9%。

业界应该高度关注的是，近些年喝酒的主体人群是30岁到50岁，就是现在的80后、90后，他们几乎都是独生子、新型人群，绝大数不喝白酒，或者只喝低度酒。他们更喜欢的是红酒、啤酒、咖啡、淡茶等西式饮料。

据市场调查，川菜占据全国餐饮行业30%以上市场，95后（Z世代）占消费力40%以上，90后占58%，因此与川菜结合、考虑90后人群，至关重要。畅饮白酒的60后、70后人群已经不如当年或者退场。那么我们的白酒卖给谁呢？

当下白酒人更不能只一味地推销品牌，推销高端，虽然大家现在都喜欢买大牌，或者只买大牌，但都是很容易被替代的，并没有什么唯一性，所以在大环境下我们更应该改变思路，尤其是一些小酒厂、小酒企、小经销商宣传拼不过，我们便靠实力走自己的线路。

当下很受年轻人喜欢的定制酒，便是大环境下应运而生的产物，现在的升级版定制酒不仅企业喜欢拿来做定制，商务接待，年轻人、普通消费者们更喜欢使用，例如他们的婚宴，生日宴，宝宝满月酒，百日宴，甚至人生重要的大事等，都喜欢做定制酒。

这里所说的定制酒已经是升级的2.0版本，不再仅限于传统几千万起订的大牌OEM，或者一箱起订针对C端客户的贴标。现在的升级版定制酒，瓶身不仅可以360度随心所欲设计，酒体也是合规合法，具有流通性，再也不用担心喝到三无产品。

升级版定制酒的好处，也就是当下可以解决经销商痛点的地方，零投入，零库存，零竞争压力。不用投入一分钱，根据客户需求下单，以销定产，回款快，利润高，不用垫资，无退货，随时保证自己现金流充足。

定制酒黏性强，回复率高。因为是具有自身元素的专属定制酒，不仅有纪念意义，更有自身代表性，用户尝试过定制酒以后，用得满意，后面都是会回来复购的。

定制酒的合规合法化、流通化，高性价比，让更多的白酒经销商看到希望，多一条路就多条希望，希望大家都能战胜白酒寒冬，走出烦恼，参与进定制酒来。有人会问压力也没有了吗？当然是有的，有压力才会有动力。