随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了多年的茅台酒，其交易价值非常高，可以说是一笔可观资产。

但如果保存不好或储存方式不对，不光酒的品相越来越差，酒瓶里面的酒也会越来越少，严重的酒质也得不到保证，酒的收藏价值、交易价值、饮用价值将大打折扣。

而实际情况就是很多酒友就是这么做的。

用开放式酒柜藏酒

开放式酒柜最容易藏灰纳垢，有过经历的都知道，不用多长时间，柜板上的灰就会厚到无法直视。

开放式柜用来存酒时，酒瓶露在外面会很快落灰，挪动、擦拭时又难免磕碰；而且酒瓶直接接触室内空气，温度、湿度变化大，很容易影响瓶内酒的品质和口感。

所以在买酒柜的时候最好选择有门、有锁酒柜，一是相比开放式酒柜，没那么容易落灰，更容易打理；二是密闭式柜内空气流动慢，有利于酒的老熟陈化；三是有门有锁的酒柜能够防止小孩子破坏，或者他人随意拿放，毕竟茅台也不便宜。

酒藏好了就不管了

不少茅台藏家，把茅台藏好之后，不会给太多的关注，只要看上去没问题就行，大意的藏家，更是长时间“冷落”茅台，置之不理，只等着时间来增值。

殊不知，生产年代久远的茅台老酒等，用油纸、外封塑料皮封口；再往后就是螺旋塑料盖或金属盖封口，再用塑料皮包住。这些封口的方法一般来说是没有什么问题的，但是也无法完全防止挥发、渗漏的现象的发生。

有收藏经验的藏家买到茅台后，一般会鉴别真假、称好重量，并按时间做好重量记录，用科学的方法做二次密封处理，再放入温度、湿度适宜的密闭式酒柜内保存。关键的是，要对所藏的茅台进行称重并记录，看看重量有没有变化，并观察是否跑酒。

除了用称重量判断是否跑酒，更简便的方式是用“闻”，不跑酒的茅台在瓶口处只有包材的塑料味，几乎闻不到酒香，收藏意义最大；有一些在瓶口处能闻到微弱酒香的，虽然也会挥发，但只要保存妥当可以长期收藏；而跑酒严重的茅台在瓶口处就能闻到明显酒味，不建议长期收藏。

此外，还可以通过看酒线的方式来判断是否跑酒。假如酒线在瓶肩处以下，大概率有跑酒现象。

在光线较暗的环境下，视线与酒瓶平行，用电筒从酒瓶的对面进行照射，可见瓶内阴暗部分的最高点，这就是酒线的位置。当酒线在瓶肩处上时，这酒算及格，当酒线在瓶肩向上一条线时，这酒算良好，当酒线瓶肩向上两条线时，这酒算优秀。

如果跑酒严重，酒线远远低于瓶肩，甚至到了飞天标以下，不太适合再收藏了。

鉴赏酒时手捏瓶盖

藏茅台酒很重要的一点就是要保持瓶口密封性。如果是有一定年份的茅台酒，瓶盖本身可能就已经老化、变脆，如果随意触碰，可能造成瓶盖松动，密封性一旦出现问题，进而造成或者加剧“跑酒”等情况。

因此在鉴赏茅台时，不能为了鉴别真伪，随意劲捏、拧瓶盖，这样很可能直接损害胶帽、和瓶盖等，影响藏酒外观品相，进而损害茅台酒的收藏价值以及交易价值。

生产年代近一些的茅台酒，瓶盖部位也是需要好好保护的。但有些人图方便，或者缺乏藏酒意识，从盒子里拿茅台时直接提住瓶口，这样极有可能对品相造成损伤。有胶帽的酒，捏住瓶口拿酒，容易造成胶帽松动；而像茅台生肖纪念酒这种没有胶帽保护的酒，用力抓瓶口，则有可能损坏瓶盖。

正确拿茅台酒的方式，可以稍微倾斜一点，伸手进去握住瓶身，然后再拿出来，这样就会起到一个比较好的保护作用。

用卡扣扣住瓶盖

茅台酒很多酒盒都会有卡扣，主要用来固定酒瓶，这样就不容易倾倒，也不容易碰撞坏。

但对于1996年以后茅台酒保存，要注意：

第一次开盒后将外盒的卡口推下去，以免后期开盒取酒时卡口损伤透明膜和胶帽，进而影响到酒的品相。

但需要注意的是，在拿酒的时候要防止酒瓶直接从盒子里滑落，小心一点无大错。

与刺激挥发性物体放在一起

有不少茅台藏友把茅台放到柜子里，为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。

柜子里香料以及樟脑丸的味道，会和茅台酒本身香气串味，严重影响茅台酒体酯化反应的香气，大大降低收藏价值以及饮用价值。

2015年，中国酒业协会和茅台共同举办的70、80年代老茅台开瓶鉴定活动就发现好几瓶老茅台因存放不当混入了樟脑丸的异味，口感极差。

把酒埋在土里

土里藏酒的故事流传已久，我们一定听到在土里埋几坛好酒，等到重要时刻再拿出来宴请宾客，看上去很有意义。

但事实上，把酒埋在土里，泥土中的湿气和腥气会进入酒瓶，严重破坏酒的品质，到最后酒都不能喝。

千万别以为没有人把茅台埋在土里，还真有土豪埋了不少的茅台酒，最后这些茅台的酒体都变坏了，损失自然不小，不得不说可惜、浪费......

怕跑酒，来个“超级防护服”

有些人怕收藏的美酒跑酒，于是瓶口又是航空杯、又是生胶带等材料封上几圈，甚至在瓶口进行封蜡，认为只有这样才够保险，才能有效避免白酒挥发。

从理论上看，这样操作细腻周到，但实际上很容易影响酒的品相。用生胶带容易对胶帽等的造成伤害，另外有人指出生胶带是用回收废材料制成的“有害”产品，用它做对瓶口进行封套让酒体吸收了可能会影响到酒的质量问题。

用航空杯保护一旦跑酒，水汽出不来，时间一长喷码会糊掉、生肖瓶盖的镀金层会脱落。用蜡封更是容易损害原有包装，影响鉴定，而且容易串味，品相全无，到时候只能自饮，后悔莫及。

茅台酒虽珍贵，但也不用矫枉过正，主要原因是：

一、正常情况下茅台跑酒的概率极小，茅台酒现有的瓶盖设计从96年沿用至今长达27年，如果这么容易跑酒的话，茅台早就加强品控，升级包装了。

二、另外实际结果表明，前些年流行的缠生胶带等方法并不能有效地阻止跑酒等情况，“多重保护”并没有起到多大的作用。

三、如果出现跑酒漏酒，及时发现处理的话对酒的品相影响有限。如果用生胶带、封蜡等方式破坏了品相，对其价值的影响更大。

其实茅台酒只要正常放在避光、阴凉、通风好的地方，保持恒温恒湿，瓶口向上立放就足够了。另外少折腾，是最好的保存方法了。