田间混酿,也就是葡萄采收时已经在葡萄园完成了自然混合,且在酿造过程中进行了共同发酵,而产生这种混合的原因,是不同品种混种在同一块葡萄园。
2、混品种
一般大家说混酿时候指的就是混品种。
3、混年份
大多葡萄酒的酒标上会标有年份的字样,但有一些是没有标明的,如香槟与波特的混酿,这种混酿方式,可以平衡不同年份的不同风味特点,但更容易统一风格。
4、混产区
酿造单一品种葡萄酒时候,可能会从许多产区收集同一种品种的葡萄一起酿造,这是比较少见的。虽然是同一种葡萄品种,但在不同地区生长,风味可能有所差距,将不同风味的葡萄进行混酿,葡萄酒风味也会更具多样性