公司简介

泸州老窖是中国浓香型白酒的代表，泸州是中国浓香型白酒的发源地，泸州老窖在中国白酒业中树一帜。泸州老窖拥有我国建造最早（始建于公元1573年）连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经批准为行业“全国重点文物保护单位”2006年被列入世界非物质文化遗产。

“泸州老窖”传统酿制工艺，作为川酒和中国浓香型白酒的代表，2006年5月成为国家首批“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒之一，1915年获“巴拿马太平洋万国博览会”金奖。1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。是蝉联五届获得“中国名酒”称号。

泸州老窖“泸州”牌注册商标是中国首届十大。

泸州老窖浓典天下品牌是泸州老窖股份有限公司2012年重点打造的又一核心品牌。浓典天下打造：浓香典范、浓香鼻祖。浓典天下传承了泸州老窖深厚的文化底涵和历史渊源，浓典天下其酒品晶莹剔透、纯净如山涧清泓、点滴飘香、窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长，秉承了泸州老窖佳酿制技术。浓典天下以不同窖龄的陈年老酒为酒源基础酒，经国家级品酒大师和勾调大师精心，经国家白酒检测中心检测，恒温储存，陈年窖藏，精制而成。

泸州老窖浓典天下品牌将全力打造浓香典范，浓香型白酒代表，泸州老窖中国荣耀！

浓香天下

世上美酒千万种，但传统中国白酒，按香型分也就是几种。以泸州老窖为代表的“浓香型”，以茅台为代表的“酱香型”。这里不说酱香型，单表那最为盛行的浓香型。

目前，浓香型白酒，其生产厂家之多，产销量之大，市场覆盖率之广，饮用者之众，远远超出其它任何香型的酒种。浓香型白酒能有今天的辉煌，泸州老窖功不可没。

首先，泸州老窖有世界最古老保存最完好的窖池，这是其它任何酒厂望尘莫及的。浓香型白酒的特点是泥窖生香，窖越老，酒质越好，有“窖老者尤香”一说。泸州老窖历经四百多年沧桑，无论是战争的兵荒马乱，还是自然的风雪变迁，窖池一直未中断过发酵酿造。泸州老窖的四口国宝窖池，不仅在中国是一大奇迹，在世界酿酒史上也是绝无仅有的。

在酒的发酵酿造过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。泸州老窖之所以被称为浓香型白酒的鼻祖，就是因为它的窖龄长。几十年的窖池怎么能跟四百年的相比呢？

第二，制作窖池的黄泥也是泸州仅有的，其它地方只能望泥兴叹。泥窖酿酒是中国人的发明，被世界酿酒专家称为中国古代的第五大发明。从现代生物学的角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身就是多种微生物的载体，因此，酒质的好坏除了与窖龄有关，还与制作窖池的泥有关。在泸州，有这样一块土地，其黄泥纯净到一点沙子都没有，这正是制作窖池的上等黄泥。由于无沙，粘性很强，制作的窖池无须防渗处理就能保水。这样，窖内发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要。

第三，泸州地处天府之国的四川南部，这里气候温和，冬无严寒，雨量充足，空气湿润，这样的气候条件对于微生物的繁衍最为有利。

第四，数千年的酿酒历史，产生了许多能工巧匠和酿酒大师，精湛的工艺和技术已达到炉火纯青的地步。一些酿酒秘技是无法从书本学到的，也不是本文能公开的，那是泸州的秘密，老窖的秘密。