有一种拉比克(lambic)啤酒的分支类型叫法柔(faro)，是比利时非常杰出的一个啤酒风格，也是早期风靡整个欧洲宫廷的类型，现在它被传承了下来。这里介绍一款林德曼法柔啤酒。

法柔(faro)啤酒

拉比克啤酒的醇厚和酸涩，一般人接受起来还是有难度的，所以有人开始用红糖或香料添加进拉比克里面一同酿造，甚至有人用甜香口味啤酒，得到了一种没有那么酸涩、酒体比较轻而且略带甜味的啤酒，这种啤酒很快受到了大众的欢迎，甚至在欧洲的宫廷都流传开来。

现在的法柔，和以前相比又有了新的发展，依然使用红糖为主要原料与拉比克啤酒搭配酿造，但酿造完成之后不再使用二次发酵的方式进行瓶装，而是使用了巴氏消毒法让啤酒更加便于运输，所以现在我们喝到的法柔啤酒实际上都是熟啤酒的范畴，清淡、发甜、微酸成为了它最基本的标志。

品尝林德曼法柔啤酒

林德曼法柔啤酒入杯没有明显的泡沫，呈现很清澈的琥珀色泽，带有明显的气泡上升，闻起来有类似苹果的香味，入口很甜，之后有酸涩的味道，但没什么苦味，都被甜味盖住了，滑过喉咙的时候在舌根留下了浓浓的红糖甜味，酒体质感一般，但口味很容易上口。

林德曼的法柔啤酒非常适合女士饮用，典型的法柔啤酒的风格，甜味为主，酸味适中，没有苦味，而且酒精含量很低，很适合畅饮。