john smith’s(约翰史密斯)从70年代起，以“约克郡的传统”为号召，取得了很好的效果，但后来这一做法被诸多啤酒商采用，使这种对于追求传统的广告，这一点在广告学中是一个重要的案例，这是我个人对于这个品牌最初的认识。今天我和大家从品尝的角度重新认识一下这个品牌。

酒厂历史

john smith’s 酒厂来自于英国的北约克郡，1847年john smith收购当地的著名酒厂创始于1778年的backhouse & hartley 酒厂，并将将其改装成了现代化酒厂，在19世纪50年代到60年代英国全国铁路贯通的背景下取得了重大的成功。之后在阿姆斯特丹(1883年)，巴黎(1884年，1887年)，安特卫普在伦敦(1885年)和其他两个欧洲在公开比赛中夺得六面。到了19世纪末公司的年产量达到了15万桶更是成为了全国个拥有实验室的酒厂。

二战后迅速成为了全国地区的啤酒制造商之一，1948年开始了出口业务，1953年公司上市，1970年在全国已经拥有超过1800家的酒馆，1995年酒厂被scottish&newcastle合并， 2008年又被喜力合并为喜力英国，虽然酒厂早已不是立的运营，但是仍然保持原有的厂房和设备生产。

约翰史密斯极致顺滑爱尔啤酒的特点

extra smooth拥有和宝汀顿一样的有浮动气泵系统，就是将氮气(nitrogen)与二氧化碳混合的一种装置，它通过罐中哦一颗塑胶样的圆形物，在开罐数秒内自动向酒体内冲注氮碳混合气体，给啤酒带来丰富的口感和非常细腻的泡沫，给人带去的是真正的即时制作的生啤酒特感觉。

pale ale

pale ale原先是指用焦炭烘焙过麦芽之后再发酵做成的啤，约在1624年这个方式开始被用于烘焙麦芽上，大约到了1703年前后“pale ale”这个名称开始出现，1784年加尔各答公报上首次出现了一条名为”light and excellent” pale ale的广告，至1830年代bitter与pale ale被当成同义词，人们用苦味来当成它主要的特征，用来区别porter与mild ale。至20世纪啤酒制造商开始将苦啤酒与淡啤酒分开，但在英国仍有制造商将苦啤酒标示为pale ale。

品尝

约翰史密斯极致顺滑爱尔啤酒倒入酒杯的时候就能看到细腻的泡沫冲击而起，和宝汀顿一样的拥有回旋的效果，浮在上层的白色泡沫，不厚也几乎不会散去，很漂亮，水果香味和麦芽甜味混合在一起，，沙口感不强，滑过喉咙的时候会很爽快，有明显的太妃糖味和清淡的水果味，酸甜之后带有一股麦芽混合啤酒花的清爽味道，不苦，酸甜结尾，最后在口中回味能找到明显的坚果味道。